» » » Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски

Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски


Восхитительное, изумительное, эффектное пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски доставит радость не только вашим домочадцам, но и гостям!
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски

Из рубрики: Пасха / Духовка / Закуски
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Бекон варено-копченый100 г.
Тесто слоеное дрожжевое200 г.
Хлеб белый200 г.
Молоко300 мл.58
Яйца куриные2 шт.157
Морковь1 шт.33
Лук репчатый1 шт.43
Чеснок3 зуб.106
Петрушка1 пучок45
Сольпо вкусу
Перец черный свежемолотыйпо вкусу
Растительное масло2 ст. лож.899
Яйца перепелиные10 шт.
Мясной фарш1000 г.319

Пошаговый рецепт пасхального мясного кольца с перепелиными яйцами по-польски с фото


А готовится блюдо так:

  1. Сразу займемся фаршем. Лучше смешайте свинину с говядиной.

  2. Достаньте буханку хлеба, обрежьте корку, мякоть залейте молоком, пусть постоит 10 минут, потом отожмите.

  3. Отделите желтки от белков. Желтки отставьте в сторонку, белки следует взбить с добавлением соли. Взбитый белок отправьте в фарш, поставьте массу в холодильник на 20 минут.

  4. Отварите перепелиные яйца, остудите их, почистите.

  5. Возьмите лук, чеснок, почистите, порежьте меленькими кусочками, переложите в сковородку.

  6. Почистите морковку, потрите на терке, отправьте в сковородку с луком, обжаривайте овощи 7 минут, обязательно влейте растительное масло. Потом остудите овощи.


  7. Помойте петрушку, просушите, измельчите. Зелень смешайте с овощами, фаршем, всыпьте сюда же соль, перчик, тщательно помешайте.


  8. Достаньте противень, постелите на него пекарскую бумагу, смажьте растительным маслом. Теперь вам понадобится кольцевая форма, утрамбуйте в нее фарш, потом аккуратненько переверните на противень, у вас должно получиться кольцо.


  9. Далее порежьте бекон тоненькими дольками.


  10. Все перепелиные яички оберните в дольки бекона. Вдавите их вглубь кольца, который вы сделали из фарша, соблюдайте небольшое расстояние между ними.


  11. Посыпьте стол мукой, переложите тесто, его нужно раскатать в виде тонкого пласта, а потом порезать тонкими полосками. Переложите тестовые полоски на кольцо, из теста которое осталось, сделайте украшение.




  12. Из оставшихся желтков сделайте массу, то есть взбейте желтки, а потом смажьте изделие. Отправьте выпекаться заготовку в духовку при 180 градусах на 45 минут. Вот и все, необычное, яркое, красивое пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски готово!



Пасхальные мясные блюда



Как только заканчивается Великий пост, все мы ожидаем долгожданный православный праздник Пасху. И в этот день все хозяюшки желают приготовить новые, аппетитные, сытные лакомства. Пасхальные мясные блюда бывают разные и ниже в статье описан один из рецептов такого блюда!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мясо (нежирная свинина)-500 г.;
грибы (белый гриб или шампиньоны)-500 г.;
белое сухое вино-100 мл.;
лимонный сок-1 ст.л.;
оливковое масло-3 ст.л.;
измельченная свежая зелень (петрушка, базилик)-1 ст.л.;
черный перец, соль - по вкусу
уксусная кислота-1 ст.л.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу следует перебрать грибы, почистить, промыть в прохладной воде, а потом отправить отвариваться в кипящую воду, добавьте обязательно соль, уксус. Варите грибы 20 минут на слабом огне. Потом жидкость слейте, грибочки помойте.

  2. Свинину порежьте большими кусочками, посолите, поперчите их, полейте вином, лимонным соком, отставьте в сторонку, пусть маринуется полтора часа.

  3. Теперь нужно слить маринад в другую миску, он понадобится нам для соуса.

  4. В сковородке прогрейте оливковое масло, отправьте обжариваться мясо на 15 минут.

  5. В свиные кусочки добавьте грибы, сделайте слабый огонь, обжаривайте вместе еще 15 минут.

  6. Маринад вскипятите, добавьте в него муку, влейте чуть-чуть воды, помешивайте до тех пор, пока соус приобретет густоту. Сразу отключите огонь.

  7. Мясо с грибами переложите на большое блюдо, полейте соусом, для украшения используйте измельченную зелень. Вот и все, красивое, домашнее вкусное блюдо к празднику готово!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:2)