» » » Кулич с шоколадной глазурью

Кулич с шоколадной глазурью


Невероятно вкусный, ароматный, нежный кулич с шоколадной глазурью обязательно должен стоять на вашем столе в светлый весенний день Пасхи!
Кулич с шоколадной глазурью

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тесто:
Мука2 стак.329
Творог200 г.226
Сахар100 г. или по вкусу374
Сливочное масло (растопить)50 г.748
Молоко60 мл.58
Свежие дрожжи30 г.
Яйца2 +1 желток157
Ванильный сахарпо вкусу
Изюмгорсть279
Коньяк для настойки изюма
Соль0,5 ч. лож.
Глазурь:
Горький шоколадплитка574
Молочный шоколадплитка570
Сливочное масло1 ст. лож.748
Сахарная пудра100 г.

Пошаговый рецепт приготовления Кулич с шоколадной глазурью с фото

А готовится кушанье так:

  1. В дрожжи добавьте муку, сахар, влейте молоко, все помешайте, отставьте в тепло на 10 минут.

    Кулич с шоколадной глазурью шаг 1 фото


    Кулич с шоколадной глазурью шаг 2 фото

  2. Изюм переложите в емкость, сюда же влейте коньяк, пусть постоит полчаса.

  3. Взбейте яйца с добавлением сахара.

  4. Далее в творог добавьте сливочное масло, ванильный сахар, соль, взбитую яичную массу, всыпьте муку, влейте опару, все помешайте.

    Кулич с шоколадной глазурью шаг 3 фото

  5. Достаньте форму, смажьте маслом, застелите бумагой, наполните ее тестом, отставьте в тепло еще на 50 минут. А потом отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах на час.

    Кулич с шоколадной глазурью шаг 4 фото


    Кулич с шоколадной глазурью шаг 5 фото

  6. А сейчас займемся глазурью. Растопите несколько видов шоколада, смешайте его с горячей водой, маслом, сахарной пудрой до однородности. Готовую выпечку смажьте и подавайте к столу, кулич с шоколадной глазурью готов!


Кулич с шоколадной глазурью шаг 6 фото

Видеорецепт Кулич с шоколадной глазурью

Кулич с глазурью



А еще можно испечь простой, но безумно вкусный кулич с глазурью!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
белок-1 шт.;
сахарная пудра-150 г.;
лимонный сок-0,5 ч.л.;
сухие дрожжи-13 г.;
мука-130 г.;
молоко-200 мл.;
сахар-15 г.;
мука-320 г.;
сахар-150 г.;
сливочное масло-150 г.;
растительное масло-30 мл.;
желтки-120 г.;
цукаты, изюм;
ром-60 мл.;
ваниль-1 стручок;
мускатный орех, кардамон, имбирь, соль – по вкусу.

А готовится выпечка так:

  1. Цукаты порежьте кубиками, смешайте с изюмом, залейте ромом, отставьте на время в сторонку.

  2. Прогрейте молоко, всыпьте дрожжи, сахар, муку, помешайте, поставьте в тепло на полчаса.

  3. Слейте ром, сохраните его, просушите изюм с цукатами с помощью бумажного полотенца.

  4. В большую емкость перелейте опару, добавьте размягченное сливочное масло, влейте растительное масло, вбейте желтки, влейте ром, всыпьте семена ванили, специи, соль по вкусу, помешайте до однородности.

  5. Сюда же следует добавить муку, которую просейте, изюм, цукаты, замесите однородную мягкую тестовую массу. Потом поделите ее на две половинки положите в формочки, заполняйте их на 2/3 часть, отставьте изделия в тепло на полтора часа.

  6. Когда истечет время, отправьте выпекаться в духовку при 165 градусах на 45 минут.

  7. Выпечку остудите. Приготовьте глазурь. В белок всыпьте сахарную пудру, влейте сок лимона, взбейте, полейте остывшие куличи и все, красивейшее вкуснейшее Пасхальное лакомство готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии