» » » Куличи "Пасхальный букет"

Куличи "Пасхальный букет"


Если вы желаете в день Пасхи удивить своих домочадцев и гостей необыкновенным кулинарным шедевром, тогда испеките для них куличи «Пасхальный букет»!
Куличи

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Дрожжи (Саф - Момент)2 ч. лож.
Мука пшеничная 640 г.329
Сироп кленовый4 ст. лож.
Сыворотка250 мл.
Арахис100 г.
Творог150 г.226
Желток яичный4 шт.157
Соль1/3 ч. лож.
Масло сливочное50 г.748
Белковый крем
Сахар1 стак.374
Белок яичный4 шт.157
Лимон (Сок)
Краситель пищевойпо желанию

Пошаговый рецепт приготовления Куличи "Пасхальный букет" с фото

А готовится лакомство так:

  1. Прогрейте сыворотку, отправьте в нее дрожжи, соль.

    Куличи

  2. Возьмите емкость, в которой будете замешивать тесто, смешайте коктейль из дрожжей с желтками, теплым сливочным маслом и кленовым сиропом.

    Куличи

  3. Сюда же добавьте творог, помешайте.

  4. Измельчите арахис, отправьте его в основную массу, снова помешайте.

    Куличи

  5. Теперь просейте сюда же муку, замесите тесто, накройте его, поставьте в тепло.

  6. Как только тестовая масса увеличится, смажьте руки маслом, помесите ее, пусть снова поднимется.

    Куличи

  7. После повторного поднятия, снова обомните тесто, посыпьте мукой, сформируйте шарики, выложите в формочки. Отставьте их, пусть немного постоят.

    Куличи

  8. Через минут 15 отправьте выпекаться изделия до полной готовности.

    Куличи

  9. Далее в емкость отправьте белки, всыпьте мелкий сахар, влейте сок лимона, поставьте содержимое на водяную баню, а потом взбейте, используя миксер до получения пышной массы. Снимите емкость с массой с бани, продолжайте взбивать еще на протяжении 10-ти мину. Отсудите, полейте глазурью куличи, если желаете, можете добавить краситель.

    Куличи

  10. Наполните кашпо флористической губкой или кусочками пенопласта, замаскируйте их тканью зеленого цвета или бумагой. Украсьте кашпо по своему вкусу. Насадите готовый куличик – цветок на шпажку для шашлыков, аккуратненько воткните в кашпо, материал, который вы подготовили, соберите, таким образом, весь букет. Вот и все, красивейшие подарочные, праздничные куличи «Пасхальный букет» готовы!


Куличи

Видеорецепт Куличи "Пасхальный букет"

Пасхальный кулич с белковым кремом



А еще можно побаловать своих домочадцев в светлый день Пасхи необычным Пасхальным куличом с белковым кремом!

Итак, для того чтобы испечь кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
пшеничная мука-2,5 кг.;
яйца-15 шт.;
сливочное масло-700 г.;
сахар-1 кг.;
изюм-500 г.;
подсолнечное масло-150 г.;
молоко-700 г.;
свежие дрожжи-200 г.;
ванилин-1 шт.

А готовится лакомство так:

  1. В дрожжи всыпьте сахар, влейте прогретое молоко, добавьте немного муки, все помешайте, отставьте массу в тепло, путь бродит два часа. Соль в опару не добавляйте.

  2. Отделите желтки от белков.

  3. В отдельных емкостях взбейте отдельно белки и желтки с добавлением сахара. Часть белковой массы оставьте на безе, чтобы украсить пасху.

  4. Оставшуюся белковую и желтковую массу влейте в опару, взбейте все вместе, используя миксер.

  5. Помойте изюм, просушите, бросьте в тесто, хорошо вымесите его, добавьте растительное масло.

  6. Готовое тесто разложите в теплые формочки, которые заранее смажьте маслом, наполните их до половинки, оставьте на 40 минут, пусть поднимется тесто, а потом смажьте взбитой яичной смесью, отправьте выпекаться в духовку на полчаса. Готовую выпечку смажьте кремом из белков, посыпьте цветной присыпкой. Вот и все, красивые, домашние Пасхи готовы!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии