Мясные зразы с яйцом рецепт
Добавлено: 25.12.2016, 07:44
Для того чтобы удивить гостей и домочадцев в светлый день Пасхи, приготовьте для них необычные, вкусные, домашние мясные зразы с яйцом. От такого кушанья не откажутся даже детишки!
Из рубрики: Кухонная плита / Вторые блюда
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Свиной фарш | 700-800 г. | 319 |
| Панировочные сухари | ||
| Лук репчатый | 1 шт. | 43 |
| Растительное масло | для жарки | 899 |
| Яйцо | 4 шт. | 157 |
| Соль | ||
| Зелень (укроп и зеленый лук) | 1 пучок | 45 |
| Перец черный молотый | по вкусу | |
Пошаговый рецепт приготовления Мясные зразы с яйцом с фото
А готовится блюдо так:
- Сразу начнем готовить мясную основу. В мясной фарш вбейте яйцо, перекрутите лук, посолите, поперчите, тщательно помешайте.
- Далее сварите яйца, которые остались, охладите, почистите. Потом порубите средними кубиками.
- Помойте зелень, просушите, измельчите, добавьте в яйца, смешайте, немного посолите.
- А сейчас берите по чуть-чуть готового фарша, расплюсните его на ладони, должна получиться плоская круглая лепешка. На серединку укладывайте начинку, вдавите ее в фарш, а теперь сформируйте котлету продолговатой формы.
- Таким образом, сделайте много изделий, посыпьте их панировочными сухарями, отправьте обжариваться в сковородку с подсолнечным маслом, не накрывая крышкой. Вот и все, аппетитные, румяные мясные зразы с яйцом готовы!
Видеорецепт Мясные зразы с яйцом
Картофельные зразы
А еще можно побаловать своих домочадцев вкусными, домашними, нежными простыми картофельными зразами. Но не смотря на их простоту, блюдо покорит вас с первого кусочка!
Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
картошка-1 кг.;
мясной фарш-300 г.;
яйца-3 шт.;
лук-1 шт.;
мука-300 г.;
растительное масло – для жарки;
панировочные сухари – 4 ст.л.;
соль, перец молотый черный – по вкусу.
А готовится лакомство так:
- Сразу займемся начинкой. Самое главное выбравшую начинку довести до полной готовности, прежде чем поместить ее в картофельную лепешку. Есть два варианта. Можно обжаривать фарш на сковородке с измельченным луком, солью и перчиком, а можно приготовить небольшие котлетки с фарша.
- Потом отварите картофель, охладите, почистите, потрите на терке.
- В картофельную соломку вбейте яйца, всыпьте муку с солью, помешайте, используя вилку.
- Возьмите плоскую тарелку, всыпьте в нее панировочные сухари. Сверху положите лепешки, сделанные из картошки.
- Потом на каждую лепешку выкладывайте начинку, фарш или котлету.
- Сверху накройте начинку еще одной картофельной лепешкой, залепите края, посыпьте изделия панировочными сухарями, отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом с двух сторон до золотистости. Вот и все, вкуснейшие закуски к Пасхе готовы!
Приятного Вам аппетита!