» » » Пасхальный кулич на Пасху

Пасхальный кулич на Пасху


Если вы желаете удивить своих гостей и домочадцев пышной, ароматной и красивой выпечкой, тогда испеките для них Пасхальный кулич на Пасху!
Пасхальный кулич на Пасху

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Пшеничная мука310 г.329
Картофельный крахмал25 г.
Соль3 г.
Ванилин4 г.
Кефир175 мл.59
Вода30 мл.
Дрожжи23 г.
Сахар50 г.
Сливочное масло40 г.748
Яйцо1 шт.157
Молотый шафран1\\2 ч. лож.
Цукаты из ананаса130 г.
Изюм130 г.279
Кондитерская посыпка для украшения

Пошаговый рецепт приготовления Пасхальный кулич на Пасху с фото

А готовится лакомство так:

  1. Просейте муку, смешайте ее с солью, ванилином, картофельным крахмалом.

    Пасхальный кулич на Пасху шаг 1 фото

  2. В кефир отправьте дрожжи, разведенные в теплой воде. Сюда же всыпьте сахар, все перемешайте.

    Пасхальный кулич на Пасху шаг 2 фото

  3. Растопите сливочное масло, смешайте с куриным яйцом, а теперь в жидкую массу добавьте сухие продукты теста, всыпьте чуть-чуть шафрана.

    Пасхальный кулич на Пасху шаг 3 фото

  4. Далее нужно добавить промытый изюм, порезанные кусочками ананасовые цукаты, замешивайте тесто 6 минут, потом накройте его, отставьте на полстола часа в сторонку.

    Пасхальный кулич на Пасху шаг 4 фото


    Пасхальный кулич на Пасху шаг 5 фото


    Пасхальный кулич на Пасху шаг 6 фото


    Пасхальный кулич на Пасху шаг 7 фото


    Пасхальный кулич на Пасху шаг 8 фото

  5. Пока тесто поднимается, достаньте формочки, застелите их пергаментной бумагой, от теста отщипывайте по кусочку и выкладывайте в формочки. Потом оставьте их постоять на столе полчаса. Далее отправьте выпекаться в духовку при 220 градусах на 20 минут. Вот и все, готовую выпечку полейте джемом, медом, глазурью или посыпьте цветной присыпкой, Пасхальный кулич на Пасху готов!


Пасхальный кулич на Пасху шаг 9 фото

Видеорецепт Пасхальный кулич на Пасху

Сдобное тесто для куличей на пасху



А еще мы поделимся с вами рецептом вкуснейшего сдобного теста для куличей на Пасху!

Итак, для того чтобы замесить тесто по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
молоко-150 мл.;
прессованные дрожжи-25 г.;
яйца-5 шт.;
белый сахар-150 г.;
сливочное масло-75 г.;
маргарин сливочный-75 г.;
пшеничная мука-800 г.;
ванильный сахар- 2 пак.;
подсолнечное масло-1 ст.л.;
темный изюм-100 г.
Для помадки:
куриный белок-1 шт.;
сахар-2/3 ст.;
разноцветная присыпка – для украшения.

А готовится сдоба так:

  1. Прогрейте молоко, растворите в нем дрожжи, хорошо помешайте, следите, чтобы не образовались комки.

  2. Далее вам понадобится чуть-чуть сахара, смешайте его с 0,5 стакана муки.

  3. Муку, которую вы приготовили, следует просеять, всыпать в молочно-дрожжевую массу. Сюда же добавьте сахар, все хорошо помешайте. Накройте опару полотенцем, поставьте в тепло на час.

  4. Как только появятся пузыри, влейте прогретое молоко, добавьте порезанное кусочками сливочное масло, маргарин, только данный продукт заранее растопите.

  5. Теперь всыпьте сюда же ванильный, свекольный сахар.

  6. Отделите желтки от белков.

  7. Желтки взбейте, используя миксер или венчик, должна получиться светлая масса.

  8. В опару отправьте желтковую массу.

  9. Белки взбейте с солью, смешайте их с остальными ингредиентами.

  10. Теперь всыпайте муку, замешивайте тесто. Готовую тестовую массу накройте, поставьте в тепло, пусть подходит.

  11. Промойте изюм, просушите, посыпьте мукой, отправьте его в тесто, вымесите еще разок.

  12. Подготовьте формочки, на дно положите бумажные круги смазанные маслом, заполняйте их тестом на 1/3 часть, прикройте салфеткой, путь поднимаются.

  13. Потом отправьте изделия выпекаться в духовку при 180 градусах на 25 минут. Когда они остынут, смажьте их помадкой, для ее приготовления взбейте куриный белок с сахаром, посыпьте сладости красивой яркой присыпкой и вкусное угощенье готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии