» » » Пасхальный кулич с изюмом

Пасхальный кулич с изюмом


Самое значимое событие для каждого православного христианина это Пасха. В этот светлый день все хозяюшки готовят разные вкусности и приглашают гостей. И если вы решили всех удивить, тогда приготовьте красивый, ароматный Пасхальный кулич с изюмом!
Пасхальный кулич с изюмом

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Куриные яйца6 шт.157
Хлебопекарная мука1 кг.329
Крестьянское сливочное масло (можно смешать со смальцем)200 г.748
Свежее молоко300 г.58
Сахарный песок300 г.374
Свежие дрожжи80 г.
Соль3 г.
Корица2 щепотки
Крупный отборный изюм200 г.279

Пошаговый рецепт приготовления Пасхальный кулич с изюмом с фото

А готовится лакомство так:

  1. В муку добавьте немного мелкого сахара, свежие дрожжи, растворите все в молоке. Должна получиться кашица жидкой консистенции. Емкость с содержимым накройте отрезом салфетки, поставьте в тепло, пусть опара увеличится.

  2. В чистую емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, ингредиенты взбейте.

    Пасхальный кулич с изюмом шаг 1 фото

  3. Выберите посуду, в которой будете замешивать тесто, просейте в нее муку, добавьте дрожжи, корицу, взбитую яичную массу с сахаром, влейте прогретое молоко, все смешайте до состояния однородного крема, используя длинную деревянную ложку.

    Пасхальный кулич с изюмом шаг 2 фото

  4. Растопите сливочное масло, добавляйте его в тесто. Продолжайте замешивать его, тесто должно приобрести гладкость.

    Пасхальный кулич с изюмом шаг 3 фото


    Пасхальный кулич с изюмом шаг 4 фото


    Пасхальный кулич с изюмом шаг 5 фото

  5. Затем добавьте изюм, который посыпьте мукой, снова вымесите тестовую массу. Отставьте ее в тепло на два часа, накройте салфеткой.

  6. Подготовьте формочки, смажьте руки, поделите подошедшее тесто на части, разложите их в формочки, заполняйте емкости на 1/3 часть. Отставьте наполненные формы в сторонку, пусть постоят пока тесто поднимется, а потом отправьте выпекаться изделия в духовку при 200 градусах на 45 минут.

    Пасхальный кулич с изюмом шаг 6 фото


    Пасхальный кулич с изюмом шаг 7 фото

  7. А сейчас займемся глазурью. В белки всыпьте сахарную пудру, свежий выжатый лимонный сок, взбейте ингредиенты, должна получиться воздушная пена. Готовую выпечку смажьте помадкой, посыпьте присыпкой, орешками, потертым шоколадом и все, красивейший Пасхальный кулич с изюмом готов!


Пасхальный кулич с изюмом шаг 8 фото

Видеорецепт Пасхальный кулич с изюмом

Творожная пасха из молока (без добавления творога)



А еще можно приготовить невероятно нежную, вкусную, оригинальную творожную пасху из молока, но без добавления творога!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
молоко-2 л.;
сметана-500 г.;
яйца-5шт.;
сахарная пудра-200 г.;
сливочное масло-200 г.;
ванильный сахар-10 г.;
лимонный сок-3 ст.л.;
изюм-60 г.;
курага-60 г.;
сушеная клюква-60 г.;
кешью-60 г.;
лимонная цедра-1 цитрус;
коньяк-2 ст.л.

А готовится лакомство так:

  1. Сметану перемешайте с яйцами.

  2. Прогрейте хорошенько молоко, но не доводите до кипения.

  3. В прогретое молоко отправьте яично-сметанную смесь, постоянно помешивая, прогревайте, влейте немного сока лимона.

  4. Когда масса будет доходить до закипания, сразу отключите огонь, отставьте ее в сторонку на 7 минут.

  5. Дуршлаг поставьте в кастрюлю, постелите на дно марлевый отрез, сложенный в несколько слоев, влейте сюда же массу, которая получилась, пусть постоит так три часа. Должна хорошенько стечь жидкость.

  6. Просейте сухофрукты, нарежьте, потрите цедру. Сухофрукты полейте немного коньяком, пусть постоят.

  7. Размягченное сливочное масло отправьте в тарелку, сюда же всыпьте сахарную пудру, ванильный сахар, тщательно размешайте продукты, используя обычную ложку.

  8. Как только стечет сыворотка, сверните марлевые края в узелок, отожмите не сильно, творог должен получиться сочный и немного влажный. Отправьте его в чистую емкость, взбейте с растертым сливочным маслом до однородности. В конце следует добавить лимонный сок.

  9. Потом сюда же отправьте орешки с сухофруктами, помешайте.

  10. Далее вам понадобится круглая емкость, постелите в нее марлю, которую вы использовали ранее, сюда же укладывайте массу, ее нужно разровнять, сверните марлевые края, поставьте сверху плоское блюдо, отправьте лакомство в холодильник на всю ночь.

  11. Утром удалите марлю, украсьте кушанье ягодами брусники, сахарными цветами и все, вкусный Пасхальный десерт готов!


Приятного Вам наслаждения!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии