» » » Пасхальный пирог

Пасхальный пирог рецепт


Добавлено: 25.12.2016, 14:40

Для того чтобы удивить своих гостей и домочадцев в светлый весенний праздник Пасха, приготовьте обязательно Пасхальный пирог!
Пасхальный пирог

Из рубрики: Духовка / Пироги

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука3 стак.329
Молоко1 стак.58
Сливочное масло50 г.748
Растительное масло50 г.899
Дрожжи10 г.
Сахар150 г.748
Яйца2 шт.157
Сольпо вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Изюм200 г.279
Цукаты50 г.
Сахар100 г.
Корица0.5 ч. лож.
Сливочное масло50 г.748
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Сахарная пудра2 ст. лож.
Апельсиновый сок2 ч. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Пасхальный пирог с фото

А готовится выпечка так:

  1. Прогрейте молоко, всыпьте в него дрожжи, немного сахара, муки, помешайте, отставьте опару в тепло на полчаса, пусть поднимается.

  2. Растопите сливочное масло.

  3. В емкость отправьте изюм с цукатами, залейте теплой водой, пусть постоят 10 минут.

  4. В небольшую часть муки всыпьте соль, влейте масло в растопленном виде, помешайте.

  5. Теперь сюда же влейте опару, замесите тесто, добавляйте постепенно еще муку. Тестовая масса должна получиться упругой.

  6. Переложите тесто в емкость, накройте пакетом, отставьте в тепло на час.

    Пасхальный пирог шаг 1 фото

  7. Стол смажьте растительным маслом, когда тесто поднимется, вымесите его, потом раскатайте в виде пласта. Смажьте его сливочным маслом, которое растопите, посыпьте сахаром, потом сверху выложите порезанные кусочками цукаты, изюм, по желанию орешки, сверните изделие рулетом.

    Пасхальный пирог шаг 2 фото

  8. По изделию сделайте надрезы.

  9. Достаньте противень, смажьте его маслом, переложите заготовку, соедините концы, должно получиться кольцо, хорошенько защипните его. Накройте, отставьте в теплое место на 20 минут. А потом отправьте выпекаться сладость в духовку при 180 градусах на час.

    Пасхальный пирог шаг 3 фото


    Пасхальный пирог шаг 4 фото

  10. Когда пирог будет готов, дайте ему остыть, а вы пока приготовьте глазурь. В емкость отправьте сок, всыпьте сахарную пудру, полейте выпечку глазурью, украсьте оставшимися цукатами. Вот и все, необычный, нежный, красивый Пасхальный пирог готов!


Пасхальный пирог шаг 5 фото

Видеорецепт Пасхальный пирог

Пасхальный кулич бездрожжевой



А еще можно приготовить не менее вкусный, нежный домашний и просто удивительный бездрожжевой Пасхальный кулич!

Итак, для того чтобы испечь сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мука-300 г.;
изюм, курага, соль – по вкусу;
сливочное масло-200 г.;
мелкий сахар-150 г.;
яйца-3 шт.;
ванильная эссенция-1 ч.л.;
разрыхлитель-1/2 ч.л.;
молоко-200 мл.;
шафран-1Ъ2 ч.л.
Для глазури:
сахарная пудра-1 ч.л.;
сок лимона-1 ч.л.

А готовится лакомство так:

  1. Достаньте сливочное масло из холодильника, измельчите его, потом отправьте на слабый огонь, оно должно растопиться.

  2. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем, ванилином, солью, а потом сюда же добавьте сливочное масло.

  3. Отделите желтки от белков, отставьте белки в сторонку. В желтки добавьте сахар, разотрите ингредиенты, смешайте с тестовой массой.

  4. Шафран разотрите в ступке, используя пестик. В порошок, который получился, влейте немного воды, отставьте в сторонку, пусть постоит.

  5. Далее в тесто добавьте по своему вкусу сухофрукты, можно использовать изюм, клубнику в сушеном виде, курагу или что-то другое. Только обязательно сухофрукты порежьте кусочками.

  6. Сюда же влейте молоко в небольшом количестве, помешайте, потом добавьте молоко, которое осталось, шафран, снова помешайте.

  7. Взбейте белки, вмешайте их также в тесто.

  8. Достаньте формочку, смажьте ее сливочным маслом, заполните на ¾ часть, так как тесто будет подниматься, отправьте в духовку выпекаться при 180 градусах на час.

  9. А теперь займемся глазурью. Смешайте сок лимона с сахарной пудрой, водой. Должна получиться жидкая масса. Когда выпечка остынет, полейте ее глазурью, украсьте разноцветной присыпкой, оставьте лакомство на пару часов, пусть настоится, а глазурь застынет. Вот и все, необычный кулич к Пасхе готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Пасхальный пирог отзывы