» » » Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью


Если вы желаете удивить своих домочадцев и гостей в светлый весенний пасхальный день, тогда приготовьте для них необычный, оригинальный салат с куриной печенью!
Салат с куриной печенью

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Куриная печень250 г.165
Помидоры \"Черри\" 10 шт.19
Рукола40 г. - 75 г.
Козий сыр 100 г.
Оливковое маслодля обжарки печени899
Смесь для заправки салата (сок лимона + оливковое масло в соотношении 1:1) 1 десертная лож.
Соус Darbo \"Дикая брусника\"2-4 ст. лож.

Пошаговый рецепт салата с куриной печенью с фото


А готовится блюдо так:

  1. Промойте печень, порежьте средними кусочками, отправьте обжариваться в сковородку с оливковым маслом на 10 минут. Посолите, поперчите.


  2. В готовую печень добавьте соус «Дикая брусника», размешайте, пусть печеночные кусочки пропитаются.

  3. Промойте помидорчики черри, рукколу, порежьте томаты четвертинками.


  4. Козий сыр порежьте тоненькими пластинами, а потом придайте им форму треугольника.


  5. На плоскую тарелку вложите листья рукколы, полейте их заправкой, уложите сверху печень, черри, сырные треугольники. Вот и все, салат с куриной печенью готов!



Печеночный салат «Петушок»



А еще можно приготовить очень вкусный, нежный и аппетитный печеночный салат под названием «Петушок»!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Для салата:
печень говяжья (куриная)-300 г.;
рис-50 г.;
морковь-100 г.;
лук репчатый-100 г.;
яйца куриные-2 шт.;
укроп - пучок
растительное масло-2 ч.л.;
соль - по вкусу;
майонез - 4 ст.л.
Для украшения:
яйца куриные-2 шт.;
перец болгарский-1 шт.;
петрушка-10 г.

А готовится блюдо так:

  1. Отправьте сразу отвариваться в кипящую соленую воду печень на 25 минут. По истечении отведенного времени слейте воду, пусть продукт остынет, потом потрите печень на терке.

  2. Отварите яйца, остудите, почистите, два яйца отложите в сторонку, оставшиеся потрите.

  3. Возьмите лук, удалите шелуху, измельчите, отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом до золотистого цвета.

  4. Почистите морковку, потрите на терке, отправьте к луку, обжаривайте вместе до мягкости.

  5. Измельчите ароматную зелень укропа.

  6. Петрушку разберите листиками, веточки со стеблями удалите.

  7. Отправьте отвариваться рис в соленую воду, потом слейте жидкость, рисовую кашу остудите.

  8. Далее вам понадобятся съемная форма в нее удобно укладывать слоеные салаты. Каждый слой смазывайте майонезом.

  9. Итак, сразу укладывайте печень, потом морковку, рис, яйца, лук, укроп. Сверху посыпьте блюдо еще рисом, это будут зернышки, а также потертым яйцом.

  10. Удалите форму, украсьте блюдо фигуркой петушка. Для этого поставьте яичко, глаза изобразите, используя черный рис, гребешок, хвостик, клювик сделайте из болгарского перчика. Потом разложите свежую петрушку, отправьте блюдо на два часа в холодильник. Вот и все, вкуснейшее пасхальное лакомство готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)