» » » Английский пасхальный кекс

Английский пасхальный кекс


Вкусный, необычный, красивый английский Пасхальный кекс ваши гости и домочадцы обязательно оценят по достоинству!
Английский пасхальный кекс

Из рубрики: Пасха / Духовка / Выпечка / Кекс
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Сливочное масло200 г.748
Сахар150 г.374
Цедра апельсина1 ст. лож.
Тёртый корень имберя1 ч. лож.
Миндаль200 г.645
Мука100 г.329
Разрыхлитель1 ч. лож.
Яйцо5 шт.157
Изюм и курага100 г.276
Апельсиновый ликёр8 ст. лож.
Белок1 шт.157
Сахарная пудра225 г.
Лимонный сок1 ч. лож.

Пошаговый рецепт английского пасхального кекса с фото


А готовится выпечка так:

  1. Сразу удалите кожицу с миндаля, перед этим опустите его в кипящую воду. Просушите в духовке 15 минут. Потом его следует измельчить блендером до получения муки.

  2. С апельсинового цитруса снимите цедру.

  3. Потрите имбирный корень.

  4. Далее нужно растопить сливочное масло, смешать его с сахаром, взбить, используя венчик. Теперь во взбитую смесь отправьте имбирь с цедрой, муку, а также разрыхлитель.






  5. Яйца также нужно взбить добавить в тесто, сюда же влейте ликер, добавьте измельченный изюм с курагой, переложите тесто в форму.

  6. Отправьте выпекаться лакомство в духовку при 160 градусах на час. Потом прикройте его отрезом фольги, пусть выпекается еще час.




  7. Далее займемся глазурью. Взбейте белок с соком лимона, всыпьте сюда же пудру. Снова вбейте. Получившейся глазурной массой смажьте выпечку, украсьте красивыми яркими звездами, которые прорисуйте, используя сахарный карандаш, а потом покройте цветной присыпкой. Вот и все, английский Пасхальный кекс готов!



Ароматные сдобные булочки с курагой для пасхального угощения!



А еще можно угостить своих гостей и домочадцев вкусными, ароматными сдобными булочками с курагой. Данная выпечка просто идеальная, пышная имеет утонченный вкус и нежную фруктовую прослойку!

Итак, для того чтобы испечь лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
молоко-200 г. (для узора 4 ст. ложки, для глазури – 3,5 ст. ложки);
сахар тростниковый (можно использовать обычный)
дрожжи-1 пачка;
сливочное масло-70 г.;
яичные желтки-2 шт.;
пшеничная мука (для теста 50 грамм, для узора необходимо 3 столовых ложки);
сахарная пудра (для приготовления глазури);
сухофрукты (в нашем случае курага);
растительное масло (используется для узора);
ванилин (для глазури).

А готовится выпечка так:

  1. Прогрейте сразу молоко, всыпьте в него дрожжи, немного сахара, перемешайте, накройте полотенцем, отставьте в тепло на 20 минут.

  2. В готовую опару отправьте яичный желток, сливочное масло в размягченном виде, помешайте, всыпьте сюда же коричневый сахар, просейте муку, замесите тесто.

  3. Отправьте тестовую массу в тепло, пусть постоит, она должна стать легкой и воздушной.

  4. Промойте курагу, просушите, порежьте маленькими кусочками.

  5. Кусочки кураги смешайте с сухой мукой, вмешайте в тесто, сформируйте из него средние кружки, переложите на противень, который смажьте растительным маслом, отставьте пусть постоят изделия 10 минут.

  6. Далее в емкость всыпьте муку, влейте молоко с растительным маслом, перемешайте.

  7. Теперь вам понадобится кондитерский шприц, переложите в него массу, аккуратненько нанесите крестики на тестовые заготовки.

  8. Отправьте их выпекаться в духовку при 220 градусах на полчаса до золотистости.

  9. А сейчас займемся глазурью. В прогретое молоко всыпьте сахарную пудру с ванилином. Хорошо размешайте, смажьте готовую сдобу. Вот и все, красивейшие, мягкие булочки готовы, приглашайте всех к столу!


Светлой Вам Пасхи!
(голосов:1)