Английский пасхальный кекс рецепт
Добавлено: 26.12.2016, 17:23
Вкусный, необычный, красивый английский Пасхальный кекс ваши гости и домочадцы обязательно оценят по достоинству!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Сливочное масло | 200 г. | 748 |
| Сахар | 150 г. | 374 |
| Цедра апельсина | 1 ст. лож. | |
| Тёртый корень имберя | 1 ч. лож. | |
| Миндаль | 200 г. | 645 |
| Мука | 100 г. | 329 |
| Разрыхлитель | 1 ч. лож. | |
| Яйцо | 5 шт. | 157 |
| Изюм и курага | 100 г. | 276 |
| Апельсиновый ликёр | 8 ст. лож. | |
| Белок | 1 шт. | 157 |
| Сахарная пудра | 225 г. | |
| Лимонный сок | 1 ч. лож. | |
Пошаговый рецепт приготовления Английский пасхальный кекс с фото
А готовится выпечка так:
- Сразу удалите кожицу с миндаля, перед этим опустите его в кипящую воду. Просушите в духовке 15 минут. Потом его следует измельчить блендером до получения муки.
- С апельсинового цитруса снимите цедру.
- Потрите имбирный корень.
- Далее нужно растопить сливочное масло, смешать его с сахаром, взбить, используя венчик. Теперь во взбитую смесь отправьте имбирь с цедрой, муку, а также разрыхлитель.
- Яйца также нужно взбить добавить в тесто, сюда же влейте ликер, добавьте измельченный изюм с курагой, переложите тесто в форму.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовку при 160 градусах на час. Потом прикройте его отрезом фольги, пусть выпекается еще час.
- Далее займемся глазурью. Взбейте белок с соком лимона, всыпьте сюда же пудру. Снова вбейте. Получившейся глазурной массой смажьте выпечку, украсьте красивыми яркими звездами, которые прорисуйте, используя сахарный карандаш, а потом покройте цветной присыпкой. Вот и все, английский Пасхальный кекс готов!
Видеорецепт Английский пасхальный кекс
Ароматные сдобные булочки с курагой для пасхального угощения!
А еще можно угостить своих гостей и домочадцев вкусными, ароматными сдобными булочками с курагой. Данная выпечка просто идеальная, пышная имеет утонченный вкус и нежную фруктовую прослойку!
Итак, для того чтобы испечь лакомство по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
молоко-200 г. (для узора 4 ст. ложки, для глазури – 3,5 ст. ложки);
сахар тростниковый (можно использовать обычный)
дрожжи-1 пачка;
сливочное масло-70 г.;
яичные желтки-2 шт.;
пшеничная мука (для теста 50 грамм, для узора необходимо 3 столовых ложки);
сахарная пудра (для приготовления глазури);
сухофрукты (в нашем случае курага);
растительное масло (используется для узора);
ванилин (для глазури).
А готовится выпечка так:
- Прогрейте сразу молоко, всыпьте в него дрожжи, немного сахара, перемешайте, накройте полотенцем, отставьте в тепло на 20 минут.
- В готовую опару отправьте яичный желток, сливочное масло в размягченном виде, помешайте, всыпьте сюда же коричневый сахар, просейте муку, замесите тесто.
- Отправьте тестовую массу в тепло, пусть постоит, она должна стать легкой и воздушной.
- Промойте курагу, просушите, порежьте маленькими кусочками.
- Кусочки кураги смешайте с сухой мукой, вмешайте в тесто, сформируйте из него средние кружки, переложите на противень, который смажьте растительным маслом, отставьте пусть постоят изделия 10 минут.
- Далее в емкость всыпьте муку, влейте молоко с растительным маслом, перемешайте.
- Теперь вам понадобится кондитерский шприц, переложите в него массу, аккуратненько нанесите крестики на тестовые заготовки.
- Отправьте их выпекаться в духовку при 220 градусах на полчаса до золотистости.
- А сейчас займемся глазурью. В прогретое молоко всыпьте сахарную пудру с ванилином. Хорошо размешайте, смажьте готовую сдобу. Вот и все, красивейшие, мягкие булочки готовы, приглашайте всех к столу!
Светлой Вам Пасхи!