» » » Картофельные гнёзда на Пасху

Картофельные гнёзда на Пасху


Необычные, красивые, ароматные, аппетитные картофельные гнезда на Пасху покорят сердца ваших гостей и домочадцев!
Картофельные гнёзда на Пасху

Из рубрики: Духовка / Из овощей

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картофельное пюре 83
Грибы 25
Лук 43
Зелень 45

Пошаговый рецепт приготовления Картофельные гнёзда на Пасху с фото

А готовится блюдо так:

  1. Отварите сразу картошку, приготовьте пюре с молоком и сливочным маслом.

  2. Далее займемся грибной начинкой. Отправьте обжариваться грибочки в сковородку с растительным маслом, сюда же добавьте измельченный лук, соль, зелень, если желаете, сметану.

  3. Для того чтобы изготовить гнезда, наполните кондитерский мешочек картофельным пюре, вставьте волнистую насадку. Возьмите противень, приступайте к выдавливанию пюре по спирали, начинайте с середины, двигайтесь к краю.

    Картофельные гнёзда на Пасху шаг 1 фото

  4. Как только дно будет готово, начнем наращивать стенки. Для этого нужно выдавливать картофельную массу по краю, двигайтесь по кругу. Высоту делайте по своему вкусу.

    Картофельные гнёзда на Пасху шаг 2 фото

  5. Как только построите вкусные емкости, наполните их начиночной массой.

    Картофельные гнёзда на Пасху шаг 3 фото

  6. Отправьте запекаться изделия в духовку, только предварительно посыпьте потертым сыром. Вот и все, золотистые картофельные гнезда на Пасху готовы!


Картофельные гнёзда на Пасху шаг 4 фото

Видеорецепт Картофельные гнёзда на Пасху

Пасхальный холодец из рыбы



А еще можно побаловать своих гостей и домочадцев вкуснейшим Пасхальным холодцом из рыбы. Готовится это лакомство достаточно просто, а вот результат превосходит все ожидания!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
рыба-2 кг.;
лук-2 шт.;
морковка-1 шт.;
белок-1 шт.;
лавровый лист-2 шт.;
перец горошком-5 шт.;
соль – по вкусу;
натуральная приправа для рыбы – по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу займемся подготовкой продуктов. Лучше всего холодное блюдо застынет, если вы возьмете лосося или осетра. Если у вас нет уверенности в своем рыбном продукте, тогда воспользуйтесь желатином. Сегодня мы будем использовать толстолобика, желатин нам не понадобится.

  2. Почистите рыбку, удалите внутренности, обрежьте хвост, жабры, промойте хорошенько, снимите пленки. Нарежьте в виде крупных кусочков.

  3. Переложите рыбные кусочки в емкость, сюда же отправьте овощи, которые очистите, помойте, но не нарезайте. Всыпьте соль со специями.

  4. Теперь влейте холодную воду, отправьте вариться бульон, когда вода закипит, снимите шум, сделайте слабый огонь, варите рыбу полчаса.

  5. Через указанное время кусочки филе следует достать вместе с овощами. Голову отложите в сторонку.

  6. Пусть рыба остынет, затем отделите мясо от костей.

  7. К голове нужно добавить хребты, которые отделили от рыбного мяса, отправьте их вариться в бульон еще на полчаса, таким образом, навар получится крепкий и наваристый.

  8. Теперь необходимо отделить яичный белок, он понадобится для осветления бульона, взбейте его, используя венчик.

  9. Отправьте взбитую белковую массу в бульон, только следите, чтобы он не свернулся, а теперь процедите его.

  10. Достаньте судки, выкладывайте в них мясо рыбы, из отварной морковки вырежьте цветы, выложите их также в судки, для украшения используйте зелень.

  11. Разлейте сюда же процеженный бульонный отвар, отправьте кушанье в холодильник на всю ночь. Вот и все, утром, насыщенный, очень вкусный холодец к Пасхальному столу будет готов!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии