» » » Пасхальные кексики «Неженки»

Пасхальные кексики «Неженки» рецепт


Невероятно нежные, рассыпчатые, домашние Пасхальные кексики «Неженки» займут самое главное место на праздничном столе, а гости и домочадцы будут покорены их аппетитным видом и необыкновенным ароматом!
Пасхальные кексики «Неженки»

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Дрожжевое тесто
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ)1 ч. лож.
Молоко200 мл.58
Сахар3 ст. лож.374
Мука пшеничная (возможно больше)2 стак.329
Масло растительное4 ст. лож.899
Яйцо куриное2 шт.157
Маргарин50 г.746
Дополнительно
Изюм4 ст. лож.279
Мед 384
Посыпка кондитерская (пасхальная)
Масло растительное (для формочек) 899

Пошаговый рецепт приготовления Пасхальные кексики «Неженки» с фото

А готовятся сладости так:

  1. Прогрейте молоко, разведите дрожжи. Сюда же вбейте яйца, всыпьте сахар, влейте растительное масло, маргарин в растопленном виде, перемешайте, добавьте муку с изюмом, замесите тесто.

    Пасхальные кексики «Неженки» шаг 1 фото

  2. Переложите тестовую массу в емкость, отставьте в теплое место на два часа.

    Пасхальные кексики «Неженки» шаг 2 фото

  3. Когда истечет отведенное время, посыпьте стол мукой, выложите на него тесто, помесите его, придайте форму шара, поделите маленькими шариками, чтобы их можно было поместить в силиконовые формы.

    Пасхальные кексики «Неженки» шаг 3 фото

  4. Смажьте их маслом, выложите тестовые изделия, покройте желтковой массой, отправьте в духовку при 200 градусах, пусть пекутся полчаса. Вот и все, когда Пасхальные кексики «Неженки» будут готовы, смажьте их свежим ароматным медом, посыпьте разноцветной присыпкой!


Пасхальные кексики «Неженки» шаг 4 фото

Видеорецепт Пасхальные кексики «Неженки»

Пасхальный кулич без замеса



Хотите встретить Пасху с вкуснейшими, пушистыми Пасхальными куличами без замеса. Не знаете, как они готовятся? Тогда давайте прямо сейчас займемся этим процессом!

Итак, для того чтобы испечь куличи по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мука-1 кг.;
сухие дрожжи-16 г.;
желтки-10 шт.;
молоко-500 мл.;
сахар-300 г.;
сливочное масло-300 г.;
изюм-300 г.;
ванильный сахар-10 г.;
лимонная цедра – по вкусу.
Для глазури:
белки-2 шт.;
сахарная пудра-1 ст.;
лимонный сок-1 ст.л.
Для украшения:
кондитерская присыпка-50 г.

А готовится выпечка так:

  1. Сразу займемся опарой, в емкость всыпьте дрожжи, влейте подогретое молоко, растворите дрожжевую смесь.

  2. Всыпьте в опару немного муки, помешайте, отставьте в тепло на 40 минут, пусть поднимается.

  3. Отделите белки от желтков.

  4. Желтки взбейте, потом смешайте с сахаром, должна получиться пена.

  5. В получившуюся смесь добавьте сливочное масло в размягченном виде, снова взбейте до однородного состояния.

  6. Когда опара хорошенько поднимется, добавьте в нее масляно-желтковую массу, хорошо помешайте, поставьте в тепло еще на час.

  7. Как только тесто приподнимется, аккуратно обомните его, помешайте ложкой, отставьте, пусть еще поднимается, на этот раз достаточно полчаса.

  8. Всыпьте муку, которая осталась, влейте молоко, всыпьте ванильный сахар, потертую цедру, все помешайте, получится мягкая тестовая масса, отставьте ее снова в тепло на час.

  9. Изюм промойте, просушите, обваляйте в муке, вмешайте его в тесто, пусть подходит еще полчаса.

  10. Подготовьте формы, наполните их тестовой массой на 1/3 часть, оставьте пусть изделия поднимутся.

  11. А теперь отправьте выпекаться сладости в духовку при 190 градусах на 40 минут.

  12. А сейчас займитесь глазурью. Охлажденные белки взбейте, должна получиться пена. Смешайте ее с сахарной пудрой, взбивайте до тех пор, пока появятся устойчивые пики. Сюда же добавьте лимонный сок. Готовую выпечку смажьте глазурью, посыпьте присыпкой и все, куличи готовы!


Счастливой Вам Пасхи!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Пасхальные кексики «Неженки» отзывы