» » » Картофельные рулеты с грибами

Картофельные рулеты с грибами

Сочные, нежные, необычные картофельные рулеты с грибами покорят сердца ваших домочадцев и гостей в Новогоднюю ночь!
Картофельные рулеты с грибами

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Варенный картофель400 г.83
Сливочное масло50 г.748
Яйцо куриное3 шт.157
Соль1 ч. лож.
Разрыхлитель2 ч. лож.
Мука400-450 г.329
Для начинки:
Грибы (шампиньоны)800 г.25
Лук репчатый1 шт.43
Растительное масло2 ст. лож.899
Сметана2 ст. лож.206
Соль, перецпо вкусу

Пошаговый рецепт картофельного рулета с грибами с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Отварите картошку, приготовьте из нее пюре с добавлением сливочного масла. Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль, муку, разрыхлитель, замесите мягкую тестовую массу. Накройте ее отрезом пленки и уберите в холодильник.

  2. Помойте грибочки, порежьте тоненькими пластинками, переложите в прогретую сковородку, прогревайте до тех пор, пока выпарится вся жидкость. Потом сюда же влейте немного растительного масла, добавьте измельченный лук, обжаривайте вместе, посолите, поперчите, помешайте. Потом добавьте в луково-грибную смесь сметану, помешайте, отключите огонь.


  3. Достаньте тесто, раскатайте его пластом, сверху распределите грибы с луком.


  4. Далее сверните заготовку рулетом, края защипните, уложите на противень швом вниз, только обязательно постелите на противень пекарскую бумагу, смажьте сливками или яйцом.






  5. Отправьте выпекаться кушанье в духовку при 170 градусах на 50 минут. Когда истечет отведенное время, нарежьте готовую выпечку в виде порционных кусочков и приглашайте всех к столу, картофельные рулеты с грибами готовы!



Картофельные биточки с сыром



А еще можно побаловать домочадцев отличными сытными и очень вкусными картофельными биточками с сыром. Готовится кушанье быстро, а результат превосходит все ожидания!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сухари панировочные-40 г.;
картофель-1 кг.;
яйца-2 шт.;
мука-4 ст.л.;
моцарелла-150 г.;
растительное масло-40 мл.;
соль – по вкусу
специи - по вкусу.
А готовится блюдо так:

  1. Картошку почистите, помойте, отправьте отвариваться в соленую воду. Потом слейте воду, приготовьте картофельное пюре, отудите его, смешайте с яйцом, специями и мукой. Должна получиться однородная масса.

  2. Из получившегося теста слепите биточки, на серединку выкладывайте по ломтику моцареллы.

  3. Залепите сыр, посыпьте панировочными сухариками, придайте форму биточков, выложите на сковородку, влейте сюда же растительное масло, обжаривайте заготовки до румяной корочки. Вот и все, подается такая закуска со сметаной или овощами!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!