» » » Рулет с клубничным джемом

Рулет с клубничным джемом


Вкусный, нежный рулет с клубничным джемом станет идеальным украшением любого праздничного стола, особенно в день 8 Марта!
Рулет с клубничным джемом

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свежая клубника200 г.
Куриные яйца3 шт.157
Пшеничная мука тонкого помола70 г.329
Картофельный или кукурузный крахмал30 г.
Желатин не ароматизированный15 г.
Белый сахар100 г. для рулета и 70 г. для крема374
Жирная свежая сметана200-250 мл.206
Фильтрованная или кипяченая вода1 ст. лож. для рулета и 4 ст. лож. для желатина

Пошаговый рецепт рулета с клубничным джемом кремом с фото


А готовится лакомство так:

  1. Сразу отделите белки от желтков. Отправьте белки в холодильник на пару минут. Потом взбейте их до пышной пены.


  2. Теперь смешайте желтки с сахаром, водой, масса должна увеличиться в объеме, а также посветлеть.

  3. Соедините две массы белковую с желтковой.




  4. Смешайте просеянную муку с крахмалом, введите смесь в получившуюся жидкую массу. Возьмите деревянную ложку, смешайте все вместе до однородного состояния.


  5. Возьмите отрез пекарской бумаги, смажьте маслом, выложите сверху тесто, отправьте выпекаться основу в духовку при 180 градусах на полчаса.


  6. Готовое изделие отделите от бумаги, сверните как рулет, переложите на полотенце, оставьте на столе на полчаса.


  7. А теперь займемся клубничным джемом. Залейте желатин кипящей водой.


  8. Измельчите ягоды клубники.

  9. Смешайте сметану с сахаром, а также ягодами. Потом сюда же переложите желатиновую смесь, отставьте массу в сторонку на 12 минут.


  10. Разверните рулет, покройте основу джемом, разрежьте пару клубник, положите сверху, сверните снова изделие рулетом, отправьте в холодильник на три часа. Вот и все, вкуснейший рулет с клубничным джемом готов!



Быстрый рулет



А еще можно приготовить для своей любимой быстрый рулет. Не смотря на то, что лакомство просто готовится, оно получается невероятно вкусное и нежное!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мука-1 ст.;
сахар-1 ст.;
яйца-5 шт.;
варенье-300 г.;
сахарная пудра – по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. В емкость вбейте яйца, взбейте их, должна получиться пышная пена.

  2. Во взбитую яичную массу всыпьте муку, пудру, помешайте тесто, не используя миксер. Затем получившееся тесто перелейте на разнос, распределите его по всей поверхности.

  3. Отправьте выпекаться основу в духовку при 180 градусах на 15 минут.

  4. Серединку смажьте джемом или вареньем, затем сверните, переложите на плоскую тарелку, посыпьте сахарной пудрой и приглашайте милых дам к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)