» » » Заварные блинчики в сырной корочке

Заварные блинчики в сырной корочке


Невероятно вкусные заварные блинчики в сырной корочке станут идеальным кушаньем к любимому многими празднику Масленица!
Заварные блинчики в сырной корочке

Из рубрики: Кухонная плита / Блины

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Молоко (для теста)1 стак.58
Пиво светлое (для теста)150 мл.
Вода (для теста)50 мл.
Яйцо куриное (для теста)2 шт.157
Масло сливочное (для теста)25 г.748
Мука (для теста)1 стак.329
Соль (для теста)0.25 ч. лож.
Сахар (для теста)1 ст. лож.374
Ветчина (начинка на 4 блинчика)4 ломт.279
Сметана (начинка)4 ст. лож.206
Кетчуп (томатная паста)1 ч. лож.
Горчица1 ч. лож.
Перец черный (молотый)
Паприка сладкая (молотая)0.25 ч. лож.
Сыр твердый70 г.371

Пошаговый рецепт приготовления Заварные блинчики в сырной корочке с фото

А готовится лакомство так:

  1. В емкость влейте молоко, воду, масло, вскипятите все вместе, всыпьте часть муки, смешайте продукты, используя венчик, не должно образоваться комков. Помешивайте массу до тех пор, пока появятся пузырьки, отключите сразу огонь.

  2. В отдельную емкость вбейте яйца, всыпьте соль, сахар, ингредиенты взбейте.

  3. В массу из муки, которая остыла, введите взбитую яичную смесь, взбейте все вместе до однородности.

  4. За пару приемов вводите в получившуюся массу пиво, муку, отставьте тесто в сторонку на полчаса. А по истечении отведенного времени обжарьте блины с каждой стороны до золотистости.

    Заварные блинчики в сырной корочке шаг 1 фото

  5. Теперь ветчину нарежьте прямоугольными пластинками, выложите на блины, сверните рулетами.

  6. Потом достаньте противень с бортиками переложите в него заготовки.

    Заварные блинчики в сырной корочке шаг 2 фото

  7. Теперь приготовим соус. Смешайте сметану с кетчупом, горчицей, специями, залейте блинчики.

    Заварные блинчики в сырной корочке шаг 3 фото

  8. Сыр потрите на терке, посыпьте сверху кушанье, отправьте запекаться в духовку при 180 градусах до румяности на 20 минут. Вот и все, скоро румяные, сочные заварные блинчики в сырной корочке готовы!


Заварные блинчики в сырной корочке шаг 4 фото

Видеорецепт Заварные блинчики в сырной корочке

Картофельные блины



А еще можно испечь картофельные блины, ох какое это удивительное, аппетитное, ароматное и вкусное лакомство!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картошка – 1 кг;
пшеничная мука – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
молоко – 1,5 ст.;
сметана – 0,5 ст.;
сливочное масло – 50 г;
соль, сахар – по 1 ч.л.;
растительное масло – 4 ст.л.

А готовится блюдо так:

  1. Картошку почистите, помойте, разрежьте на пару частей, переложите в емкость, влейте сюда же воду, отправьте отвариваться, не забудьте подсолить.

  2. Для того чтобы блинчики были аппетитными, обязательно добавьте в процессе варки сливочное масло.

  3. Слейте воду с емкости с картофелем, далее возьмите миксер, измельчите картофельные кусочки, используйте миксер или специальную толкушку. Добавьте сюда же молоко, сливочное масло, хорошо перемешайте.

  4. Прогрейте отдельно стакан молока, смешайте его с желтками, сахаром, солью, сюда же всыпьте муку, которую заранее просейте. Перемешайте все хорошо, должна получиться масса, как густая сметана.

  5. Теперь жидкую тестовую смесь смешайте с пюре из картофеля, можете использовать блендер.

  6. Белки взбейте в густую пену, отправьте их в тесто, перемешайте.

  7. Возьмите сковородку, влейте растительное масло, разогрейте его, начинайте обжаривать блины с каждой стороны до золотистости. Вот и все, румяные кругляшки готовы!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии