Праздничный пирог с тефтелями рецепт
Невероятно сытный, аппетитный, красивый рождественский венок из тефтелей/ праздничный пирог с тефтелями является незаменимым украшением любого праздничного стола!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Яйцо куриное | 4 шт. | 157 |
| Масло растительное | 899 | |
| Вода | 150мл. | |
| Семена подсолнечника | 50 г. | |
| Сметана | 150 мл. | 206 |
| Желток | 1 шт. | 157 |
| Лук репчатый | 2 шт. | 43 |
| Для тефтелей: Фарш свино-говяжий | 700 г. | 319 |
| Сыр твердый | 150 г. | 371 |
| Мука пшеничная | 329 | |
| Соль | по вкусу | |
| Овсяные хлопья | 2/3 стак. | 345 |
| Зелень | по вкусу | |
| Чеснок | 2 зуб. | 106 |
Пошаговый рецепт приготовления Праздничный пирог с тефтелями с фото
А готовится лакомство так:
- Сразу начнем готовить тефтели, в фарш добавьте измельченный блендером лук, чеснок, овсяные хлопья, всыпьте соль, помешайте все хорошо руками до однородности, пусть масса постоит 20 минут.
- Когда истечет отведенное время, сформируйте из фарша шарики, посыпьте их мукой, отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом.
- Когда тефтели будут готовы, возьмите лук, удалите шелуху, нарежьте средними брусочками, отправьте обжариваться на растительном масле до золотистости.
- Потом сюда же добавьте шампиньоны, которые нарежьте пластинами, обжаривайте вместе с луковыми кусочками до мягкого состояния.
- Разморозьте тесто, раскатайте его, переложите в форму таким образом, чтобы края тестового пласта свисали. Сверху укладывайте луково-грибную начинку.
- Далее укладывайте мясные шарики.
- А сейчас займемся заливкой. Взбейте яйца, смешайте со сметаной, потертым сыром, измельченной зеленью, солью.
- Получившейся заливкой полейте кушанье, прикройте сверху тестовыми краями, сформируйте бортики. Смажьте их взбитой желтковой массой, посыпьте семенами подсолнечника, отправьте выпекаться в духовку при 190 градусах на 45 минут. Вот и все, вкуснейший, яркий, необычный рождественский венок из тефтелей/ праздничный пирог с тефтелями скоро будет готов!
Видеорецепт Праздничный пирог с тефтелями
Тефтели запеченные в духовке
А еще можно запечь тефтели в духовке к праздничному столу. Данное мясное кушанье подарит вам истинное наслаждение во время трапезы!
Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
фарш — 500 г;
рис — 100 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
томатная паста — 3 ст. л.;
масло растительное — 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.
А готовится кушанье так:
- Достаньте фарш из холодильника, разморозьте его.
- Отправьте отвариваться в соленую воду промытый рис, должна получиться густая каша.
- Когда рис будет готов, вмешайте его в фарш, вбейте сюда же яйцо, тщательно помешайте.
- Почистите лук, морковь, помойте, измельчите, также отправьте в фарш. Посолите массу, поперчите, перемешайте.
- Далее вам понадобится глубокая сковородка, прогрейте в ней томат, когда появятся бульбашки, влейте чистую воду в небольшом количестве, растительное масло, всыпьте специи, добавьте зелень, вскипятите, отключите огонь.
- Из получившейся фаршевой массы сформируйте шарики, выложите их в форму, залейте томатным соусом, отправьте выпекаться в раскаленный духовой шкаф на 40 минут. Вот и все, аппетитный и сытный праздничный ужин готов!
Приятного Вам аппетита!