» » » » Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Вы знаете, как готовится салат «Цезарь»? Ответ один, совершенно просто! И если вы желаете узнать о рецепте приготовления этого лакомства, тогда данная статья именно для вас!
Салат «Цезарь»

Из рубрики: Цезарь / С курицей
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Батон 1 шт.
Филе курицы 300 г.114
Салат 1 пучок
Сыр 50 г.361
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 50 г.748
Горчица 2 чайные ложки
Чеснок 1 зубчик
Сок лимона 2 столовые ложки
Уксус яблочный 6% 1 чайные ложки
Оливковое масло 100 мл.
Соль и перец
Яйцо 2 шт.

Салат «Цезарь»: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Для начала вам следует приготовить небольшие гренки. Снимите с батона корочку, используйте острый нож. Мякоть нарежьте в виде небольших кубиков.

Промойте куриные грудки, просушите и нарежьте также как и хлеб.

В чистую емкость отправьте сливочное масло, размягчите его с помощью вилки. Затем сюда же добавьте измельченный чеснок и перемешайте ингредиенты.

Подготовленные кусочки батона покройте сливочно – чесночной массой и отправьте в предварительно разогретый духовой шкаф до 180 градусов.

Грудки посолите, поперчите. Влейте в сковороду растительное масло, разогрейте его и отправляйте обжариваться мясо.

Теперь займитесь приготовлением заправки. Отварите яйца, охладите и отделите белки от желтков.

Желтки отправьте в чистую емкость, добавьте горчицу и с помощью вилки разотрите ингредиенты. Сюда же добавьте измельченный чеснок и хорошенько перемешайте массу.

Влейте в смесь небольшое количество уксуса, сока лимона и теперь с помощью блендера взбейте массу. Накройте заправку отрезом пищевой пленки, отправьте в холодильник, пусть настаивается.

Натрите на терке сыр «Пармезан».

Возьмите сервировочное блюдо, промойте салатные листья, порвите их руками и выкладывайте на тарелку.

Куриные грудки соедините с кусочками батона, перемешайте. Массой, которая у вас получилась, покройте салатные листья.

Сверху залейте лакомство охлажденной заправкой.

Теперь посыпьте салат «Цезарь» потертым сыром и можете подавать к столу!

Салат цезарь классический


Для того чтобы приготовить салат по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
салат ромэн – 400 грамм;
белый хлеб – 100 грамм;
чеснок – 1 зубок;
оливковое масло – 50 грамм;
куриное яйцо – 1 штука;
лимонный сок – с одного цитруса;
вустерский соус – пару капель;
сыр «Пармезан» - 100 грамм;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Итак, приступим к делу:

  1. Салатные листья промойте, просушите с помощью бумажного полотенца. Отправьте в холодильник пусть там полежат до тех пор, пока вы начнете оформлять салат.

  2. Для того чтобы приготовить чесночные крутоны очистите с белого хлеба корочку, мякоть нарежьте в виде кубиков. Затем хлебные кубики подсушите на сковороде.

  3. Почистите чеснок, измельчите его, а потом измельченный чеснок, смешайте с оливковым маслом и солью. Чесночную массу отправьте в емкость с обжаренными крутонами.

  4. Вскипятите воду в чистой емкости, затем в кипящую воду на одну минуту опустите яйцо.

  5. Возьмите салатницу, протрите ее чесноком и выкладывайте на нее зелень. Полейте небольшим количеством масла, добавьте соль, перец, сок лимона, вустерский соус и перемешайте.

  6. Разбейте яйцо и вылейте его на салат, перемешайте. Яйцо должно покрыть листья салата. Сверху посыпьте потертым сыром, снова перемешайте. Сюда же отправьте обжаренные хлебные кусочки и еще раз перемешайте. Вот и все, салат готов, быстро и вкусно!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!