» » » Салат аленка из свеклы

Салат аленка из свеклы

Не всем нравится свекла, но от салата Аленка из свеклы еще никто не отказывался, самое главное попробовать это салатное кушанье. Да и вообще такой салатик является прекрасной заготовкой на зиму!
Салат аленка из свеклы

Из рубрики: Салаты / Овощные
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свекла48
Помидор14
Чеснок106
Болгарский перец27
Лук 43
Сахар374
Уксус
Соль

Салат аленка из свеклы: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Помойте помидоры.

Почистите чеснок.

Помойте болгарский перец, удалите середину с семенами.

Все выше подготовленные овощи нужно измельчить, для этого используйте мясорубку.

Почистите свеклу и потрите на терке.

Почистите лук и нарежьте в виде полуколец.

В глубокую кастрюлю влейте растительное масло, отправьте обжариваться лук на 5 минут.

Теперь в емкость с луком переложите измельченные овощи, посолите, добавьте сахар и влейте немного уксуса. Пусть содержимое закипит, варите 3 минуты.

Затем сюда же выкладывайте свеклу, перемешайте и тушите овощи вместе еще 40 минут, постоянно помешивайте.

Далее измельчите зелень петрушки, отправьте ее в емкость с овощами и тушите еще 10 минут.

В подготовленные банки разлейте салатик и закатайте крышками. Вот и все, вкуснейший, аппетитный, витаминный и сытный салат Аленка из свеклы готов!
Салат аленка из свеклы

Можно по другому рецепту приготовить не менее вкусный и полезный салат Аленка из свеклы на зиму!

Итак, для того чтобы приготовить салат по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
винегретная свекла – 4 кг;
помидоры – 1,5 кг;
красный болгарский перец – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
чеснок – 200 грамм;
сахар – 200 грамм;
уксус – 200 миллилитров;
растительное масло – 0,5 литра.

Начнем готовить:

  1. Подготовьте все вышеописанные овощи, их следует измельчить, используйте мясорубку, не трогайте только чеснок.

  2. Соедините их в одной емкости, добавьте сахар, посолите, влейте растительное масло и уксус.

  3. Поставьте овощи на огонь доведите до кипения и варите 2 часа.

  4. За 10 минут как будете снимать салат с огня, добавьте измельченный чеснок.

  5. Разложите салатное блюдо в баночки и закатайте крышками. Вот и все, вкусный салатик Аленка готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!