» » » » Cалат из печеных овощей

Cалат из печеных овощей рецепт


Если вы желаете удивить своих домочадцев необычным, легким и вкусным завтраком, тогда приготовьте для них салат из печеных овощей!
Cалат из печеных овощей

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Лук репчатый красный1 шт.43
Баклажан1 шт.37
Перец болгарский1–2 шт.23
Помидор2 шт.19
Петрушка1 пучок45
Чеснок2 зуб.106
Заправка:
Масло оливковое2–3 ст. лож.899
Уксус 6% столовыйпо вкусу
Сок лимонный концентрированный1 ст. лож. или по вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец душистый молотыйпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Cалат из печеных овощей с фото

А готовится лакомство так:

  1. Возьмите красный лук, не удаляйте кожуру.

    Cалат из печеных овощей шаг 1 фото

  2. Почистите чеснок.

  3. Помойте зелень, измельчите, смешайте с порезанным мелко чесноком.

  4. Далее вам понадобится керамическая жаростойкая форма, нужно взять две штуки. Влейте в каждую немного воды, в одну положите лук, баклажан, второй овощ обязательно проколите, используя вилку.

    Cалат из печеных овощей шаг 2 фото

  5. В другую форму положите томаты с болгарским перцем.

    Cалат из печеных овощей шаг 3 фото

  6. Отправьте запекаться овощи в духовку при 200 градусах, лук с баклажаном запекайте 45 минут, а помидоры с перцем 20 минут. Старайтесь периодически переворачивать овощи.

    Cалат из печеных овощей шаг 4 фото


    Cалат из печеных овощей шаг 5 фото


    Cалат из печеных овощей шаг 6 фото


    Cалат из печеных овощей шаг 7 фото


    Cалат из печеных овощей шаг 8 фото

  7. Готовые овощи переложите на доску, остудите.

  8. А теперь займемся заправкой. В чистую емкость влейте оливковое масло, столовый уксус, лимонный сок, все посолите, поперчите, посыпьте душистым молотым перчиком, приправьте измельченным чесноком, помешайте до однородного состояния. Потом емкость накройте отрезом пищевой пленки, пусть заправка настоится.

  9. Далее с остывших овощей удалите аккуратно кожицу, баклажаны порежьте ломтиками, томаты разрежьте на четыре части, перец порубите в виде широких полос, а лук соломкой, желательно крупной.

  10. Теперь переложите все подготовленные продукты в емкость с заправкой, сюда же добавьте петрушку, которую заранее измельчите, все аккуратненько помешайте, пусть кушанье постоит 7 минут и все, витаминный салат из печеных овощей готов!


Cалат из печеных овощей шаг 9 фото

Видеорецепт Cалат из печеных овощей

Баклажаны жареные на гриле



А еще можно поджарить баклажаны на гриле. Закуска вроде бы простая, но поверьте, очень вкусная и ароматная!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажаны-2 шт.;
арахисовое масло-1 ст.л.;
бальзамический уксус-1 ст.л.;
соевый соус-1 ст.л.;
имбирь-1 ч.л.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу займемся баклажанами, разрежьте их поперек.

  2. Теперь овощи натрите имбирем.

  3. Выдавите из него сок.

  4. Смешайте масло с соевым соусом, бальзамическим уксусом, имбирным соком, смажьте баклажаны, отставьте их в сторонку, пусть маринуются полчаса.

  5. Далее отправьте запекаться овощи на гриле на 5 минут, когда переверните их, смажьте снова маринадом. Вот и все, когда румяная красота будет готова, посыпьте овощи измельченной свежей петрушкой и подавайте закуску к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Cалат из печеных овощей отзывы