» » » » Греческий салат из баклажанов

Греческий салат из баклажанов рецепт


Вкусный, сочный, нежный греческий салат из баклажанов обязательно понравится вашим домочадцам и они будут в восторге от вашего кулинарного шедевра!
Греческий салат из баклажанов

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажаны3 шт.37
Лук репчатый красный1 шт.43
Чеснок1-2 зуб.106
Масло оливковое4-5 ст. лож.899
Лимон0,5 шт.31
Пучок петрушки1 шт.45
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Греческий салат из баклажанов с фото

А готовится лакомство так:

  1. Помойте баклажаны, просушите, уложите на противень, а теперь их стоит наколоть, используя вилку в некоторых местах.

    Греческий салат из баклажанов шаг 1 фото

  2. Отправьте запекаться овощи в духовку.

    Греческий салат из баклажанов шаг 2 фото

  3. Потом снимите с баклажанов кожицу, отложите в сторонку.

    Греческий салат из баклажанов шаг 3 фото

  4. А сейчас следует взять лук, удалить шелуху, потом порежьте овощ тоненькими полукольцами.

    Греческий салат из баклажанов шаг 4 фото

  5. Почистите чеснок, измельчите.

    Греческий салат из баклажанов шаг 5 фото

  6. Из лимона выдавите сок.

    Греческий салат из баклажанов шаг 6 фото

  7. Помойте петрушку, просушите, измельчите.

    Греческий салат из баклажанов шаг 7 фото

  8. Мякоть баклажанов, которые вы запекли, нужно порезать меленькими кусочками, а потом измельчить блендером.

  9. В получившуюся массу добавьте лук с чесноком, петрушкой, посолите, поперчите, залейте лимонным соком, оливковым маслом, помешайте и оригинальный греческий салат из баклажанов готов!


Греческий салат из баклажанов шаг 8 фото

Видеорецепт Греческий салат из баклажанов

Острый салат из баклажанов и шампиньонов



А еще можно побаловать своих домочадцев изумительным острым салатом из баклажанов и шампиньонов!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажан-1 шт.;
шампиньоны-500 г.;
чеснок-3 зуб.;
майонез – по вкусу;
молотый имбирь-0,3 ч.л.;
приправа для грибов-0,5 ч.л.;
растительное масло – для жарки;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Промойте баклажаны, разрежьте пополам, переложите в емкость, влейте воду, всыпьте соль, варите 20 минут.

  2. Баклажаны, которые вы отварили, порубите крупными кубиками.

  3. Помойте шампиньоны, просушите, разрежьте на четыре части.

  4. Прогрейте сковородку с растительным маслом, отправьте жариться грибочки.

  5. Потом следует соединить шампиньоны с баклажанами, переложить в глубокую емкость.

  6. Сюда же нужно добавить майонез, измельченный чеснок, всыпать соль, черный перчик, молотый имбирь, грибную приправу, все помешайте и салатное кушанье готово, можете всех приглашать к столу!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)

Похожие рецепты

Греческий салат из баклажанов отзывы