» » » » Греческий салат из баклажанов

Греческий салат из баклажанов


Вкусный, сочный, нежный греческий салат из баклажанов обязательно понравится вашим домочадцам и они будут в восторге от вашего кулинарного шедевра!
Греческий салат из баклажанов

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажаны3 шт.37
Лук репчатый красный1 шт.43
Чеснок1-2 зуб.106
Масло оливковое4-5 ст. лож.899
Лимон0,5 шт.31
Пучок петрушки1 шт.45
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Пошаговый рецепт греческого салата из баклажанов с фотографиями


А готовится лакомство так:

  1. Помойте баклажаны, просушите, уложите на противень, а теперь их стоит наколоть, используя вилку в некоторых местах.


  2. Отправьте запекаться овощи в духовку.


  3. Потом снимите с баклажанов кожицу, отложите в сторонку.


  4. А сейчас следует взять лук, удалить шелуху, потом порежьте овощ тоненькими полукольцами.


  5. Почистите чеснок, измельчите.


  6. Из лимона выдавите сок.


  7. Помойте петрушку, просушите, измельчите.


  8. Мякоть баклажанов, которые вы запекли, нужно порезать меленькими кусочками, а потом измельчить блендером.

  9. В получившуюся массу добавьте лук с чесноком, петрушкой, посолите, поперчите, залейте лимонным соком, оливковым маслом, помешайте и оригинальный греческий салат из баклажанов готов!



Острый салат из баклажанов и шампиньонов



А еще можно побаловать своих домочадцев изумительным острым салатом из баклажанов и шампиньонов!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажан-1 шт.;
шампиньоны-500 г.;
чеснок-3 зуб.;
майонез – по вкусу;
молотый имбирь-0,3 ч.л.;
приправа для грибов-0,5 ч.л.;
растительное масло – для жарки;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Промойте баклажаны, разрежьте пополам, переложите в емкость, влейте воду, всыпьте соль, варите 20 минут.

  2. Баклажаны, которые вы отварили, порубите крупными кубиками.

  3. Помойте шампиньоны, просушите, разрежьте на четыре части.

  4. Прогрейте сковородку с растительным маслом, отправьте жариться грибочки.

  5. Потом следует соединить шампиньоны с баклажанами, переложить в глубокую емкость.

  6. Сюда же нужно добавить майонез, измельченный чеснок, всыпать соль, черный перчик, молотый имбирь, грибную приправу, все помешайте и салатное кушанье готово, можете всех приглашать к столу!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)