» » » » Салат баклажаны по-корейски

Салат баклажаны по-корейски


Если у вас есть желание удивить своих домочадцев новым лакомством, тогда салат баклажаны по-корейски к вашим услугам!
Салат баклажаны по-корейски

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажан500 г.37
Болгарский перец1 шт. (1/2 красного и 1/2 желтого перцев)23
Морковь2 шт. (среднего размера)33
Чеснок3-6 зуб.106
Петрушка1 пучок45
Соевый соус2-3 ст. лож.
Кунжут1 ст. лож.
Сахар1/2 ст. лож.374
Кориандр1/2-1 ч. лож.
Винный уксус4 ст. лож.
Оливковое маслопо вкусу899

Пошаговый рецепт салата баклажаны по-корейски с фотографиями


А готовится блюдо так:

  1. Сразу порежьте баклажаны брусками, замочите их в соленой воде, чтобы ушла горечь. Потом просушите овощи бумажным полотенцем, отправьте обжариваться на сильный огонь.




  2. Далее порежьте тоненькой соломкой перцы.


  3. Таким же образом нарежьте морковку.


  4. Почистите, измельчите чеснок и зелень.




  5. Разогрейте сухую сковородку, обжарьте семена кунжута.


  6. Измельчите кориандр.


  7. Все подготовленные продукты переложите в салатник, приправьте кунжутом, сахаром, соевым соусом, кориандром, уксусом, тщательно помешайте, отправьте на всю ночь в холодильник. Вот и все, вкуснейший салат баклажаны по-корейски готов!



Баклажаны, запеченные с сыром "Кучерикас"



А еще можно приготовить сытные, красивые, аппетитные домашние баклажаны, запеченные с сыром «Кучерикас»!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажаны-4 шт.;
творог-250 г.;
твердый сыр-200 г.;
яйцо-1 шт.;
чеснок-2 зуб.;
петрушка, укроп, базилик, черный перец, соль – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Разрежьте вдоль баклажаны, сохраните плодоножку. Отправьте овощи отвариваться в кипящую подсоленную воду на 15 минут. Переложите потом в дуршлаг, пусть остывают.

  2. В миску отправьте потертый сыр, творог, вбейте яйцо, положите измельченную зелень петрушки, базилика, укропа, также приправьте все чесноком, перемешайте.

  3. Из каждой половинки баклажана удалите мякоть, используя ложку, наполните пустые емкости баклажанов сырной массой, отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах на полчаса. Вот и все, ароматный и свежий обед готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)