Салат с баклажанами и курицей
Если вам хочется удивить своих домочадцев новым и оригинальным блюдом, тогда приготовьте для них вкуснейший салат с баклажанами и курицей!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Филе куриное | 200 г. | 165 |
| Баклажан (средний) | 0,5 шт. | 37 |
| Перец болгарский | 1 шт. | 23 |
| Морковь | 0,5 шт. | 33 |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу | |
| Майонез | 1 ст. лож. (по желанию) | 627 |
| Масло растительное | для обжаривания | 899 |
| Зелень | для украшения | 45 |
Пошаговый рецепт приготовления Салат с баклажанами и курицей с фото
А готовится кушанье так:
- Баклажаны сразу порежьте полосками, посолите их, отставьте в сторонку на 20 минут.
- Теперь отправьте обжариваться порезанные овощи в сковородку с растительным маслом до румяности, все время помешивайте.
Потом переложите баклажаны на отрез бумажной салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
- Морковку потрите на терке.
- С перца удалите середину с семенами, порежьте соломкой. Отправьте обжариваться овощи в сковородку с растительным маслом на 4 минуты до мягкого состояния, потом выложите на отрез салфетки, остудите.
- Отварите грудки в соленой воде, остудите.
- Далее вам понадобится глубокая миска, разберите мясо руками тонкими волокнами, добавьте баклажаны, обжаренный перец с морковкой, посолите, поперчите, приправьте майонезом, тщательно помешайте, отправьте в холодильник на полчаса. Вот и все, вкуснейший салат с баклажанами и курицей готов!
Видеорецепт Салат с баклажанами и курицей
Салат с баклажанами и сыром фета
А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным, сытным и нежным салатом с баклажанами и сыром фета!
Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
баклажаны-150 г.;
фета-100 г.;
помидоры черри-150 г.;
руккола-50 г.;
любой салат-50 г.;
красный лук-1/3 шт.;
оливковое масло для того чтобы заправить блюдо и поджарить баклажаны;
чеснок-1 зуб.;
бальзамический уксус;
сушеный тимьян, орегано-2 щеп.;
дижонская горчица;
петрушка;
соль, перец.
А готовится лакомство так:
- Промойте рукколу, просушите.
- Баклажаны порежьте тоненькими ломтиками поперек.
- Помойте помидоры, разрежьте на две половинки.
- Фету нарежьте средними кубиками.
- Почистите лук, порубите тоненькими полукольцами.
- Порезанные баклажаны отправьте обжариваться в сковородку с оливковым маслом.
- А теперь займемся заправкой. Оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом, дижонской горчицей, измельченным чесноком, травами.
- Салат порвите кусочками, смешайте с рукколой, добавьте часть сыра с помидорами, баклажаны, посолите, поперчите, залейте частью заправки, тщательно помешайте.
- Сверху положите на салатную массу черри, которые остались, фету, лук, полейте еще заправкой, посыпьте измельченной петрушкой и можете приступать к трапезе!
Приятного Вам аппетита!