» » » » Салат с баклажанами и курицей

Салат с баклажанами и курицей


Если вам хочется удивить своих домочадцев новым и оригинальным блюдом, тогда приготовьте для них вкуснейший салат с баклажанами и курицей!
Салат с баклажанами и курицей

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Филе куриное200 г.165
Баклажан (средний)0,5 шт.37
Перец болгарский1 шт.23
Морковь0,5 шт.33
Соль, перец черный молотыйпо вкусу
Майонез1 ст. лож. (по желанию)627
Масло растительноедля обжаривания899
Зеленьдля украшения45

Пошаговый рецепт салата с баклажанами и курицей с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Баклажаны сразу порежьте полосками, посолите их, отставьте в сторонку на 20 минут.


  2. Теперь отправьте обжариваться порезанные овощи в сковородку с растительным маслом до румяности, все время помешивайте.
    Потом переложите баклажаны на отрез бумажной салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.




  3. Морковку потрите на терке.


  4. С перца удалите середину с семенами, порежьте соломкой. Отправьте обжариваться овощи в сковородку с растительным маслом на 4 минуты до мягкого состояния, потом выложите на отрез салфетки, остудите.

  5. Отварите грудки в соленой воде, остудите.


  6. Далее вам понадобится глубокая миска, разберите мясо руками тонкими волокнами, добавьте баклажаны, обжаренный перец с морковкой, посолите, поперчите, приправьте майонезом, тщательно помешайте, отправьте в холодильник на полчаса. Вот и все, вкуснейший салат с баклажанами и курицей готов!



Салат с баклажанами и сыром фета



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным, сытным и нежным салатом с баклажанами и сыром фета!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажаны-150 г.;
фета-100 г.;
помидоры черри-150 г.;
руккола-50 г.;
любой салат-50 г.;
красный лук-1/3 шт.;
оливковое масло для того чтобы заправить блюдо и поджарить баклажаны;
чеснок-1 зуб.;
бальзамический уксус;
сушеный тимьян, орегано-2 щеп.;
дижонская горчица;
петрушка;
соль, перец.

А готовится лакомство так:

  1. Промойте рукколу, просушите.

  2. Баклажаны порежьте тоненькими ломтиками поперек.

  3. Помойте помидоры, разрежьте на две половинки.

  4. Фету нарежьте средними кубиками.

  5. Почистите лук, порубите тоненькими полукольцами.

  6. Порезанные баклажаны отправьте обжариваться в сковородку с оливковым маслом.

  7. А теперь займемся заправкой. Оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом, дижонской горчицей, измельченным чесноком, травами.

  8. Салат порвите кусочками, смешайте с рукколой, добавьте часть сыра с помидорами, баклажаны, посолите, поперчите, залейте частью заправки, тщательно помешайте.

  9. Сверху положите на салатную массу черри, которые остались, фету, лук, полейте еще заправкой, посыпьте измельченной петрушкой и можете приступать к трапезе!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)
  1. Татьяна
    Этот салат из баклажанов действительно получается потрясающе вкусным. В качестве заправки я иногда использую не майонез, а смесь сметаны с соевым соусом - моим домашним очень нравится!
    0 Ответить