» » » » Хе из баклажанов

Хе из баклажанов


Вкусное хе из баклажанов является необычным, пикантным, простым и при этом очень полезным блюдом!
Хе из баклажанов

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажаны4 шт. (примерно 1 кг)37
Лук репчатый2 шт.43
Морковь2 шт.33
Соль1 ч. лож.
Сахар1-2 ч. лож.374
Соевый соус 2 ст. лож.
Чеснок1 ч. лож.106
Кориандр молотый1-2 ч. лож.(по вкусу)
Красный перец0.5 ч. лож. (по вкусу)
Растительное масло4-5 ст. лож.899
Яблочный уксус 4-6%2 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Хе из баклажанов с фото

А готовится лакомство так:

  1. Порубите лук.

    Хе из баклажанов шаг 1 фото

  2. Потрите морковку.

    Хе из баклажанов шаг 2 фото

  3. Смешайте морковку с луком, солью, сахаром. Потом хорошенько следует помять овощи руками, отставить их в сторонку на полчаса. Через указанное время, следует слить сок, который выделится.

    Хе из баклажанов шаг 3 фото

  4. Далее на очереди баклажаны, промойте их, просушите, порежьте средними брусками.

    Хе из баклажанов шаг 4 фото

  5. Отправьте отвариваться кусочки баклажанов на 5 минут в мультиварку, включите режим «Пароварка». Остудите овощи, а потом переложите в лук с морковкой.

  6. Сюда же влейте немного соевого соуса, добавьте измельченный чеснок, кориандр, красный перчик.

  7. Далее нужно прокалить растительное масло, всыпьте в него также кориандр.

    Хе из баклажанов шаг 5 фото


    Хе из баклажанов шаг 6 фото

  8. Масло в кипящем виде влейте в салатную массу, сюда же добавьте немного яблочного уксуса, все помешайте, отправьте в холодильник на три часа. Вот и все, вкуснейший и необычный хе из баклажанов готово!


Хе из баклажанов шаг 7 фото

Видеорецепт Хе из баклажанов





Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"



А еще можно побаловать свою семью необыкновенной закуской из баклажанов под названием «Павлиний хвост»!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажаны-2 шт.;
растительное масло – для жарки;
плавленые сырки-2 шт.;
яйца-2 шт.;
чеснок-3 зуб.;
майонез-3 ст.л.;
огурец-1 шт.;
красный болгарский перчик-1/4 шт.;
оливки черные без косточек-12 шт.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу отварите яйца.

  2. Баклажаны порежьте кружками.

  3. Раскалите растительное масло в сковородке, отправьте обжариваться кружки баклажанов до образования румяной корочки с обеих сторон.

  4. Потом переложите овощи на отрез бумажной салфетки, пусть впитается лишний жир.

  5. Потрите сырки, а также яйца.

  6. Почистите чеснок, измельчите. Все смешайте, посолите, поперчите, приправьте майонезом, салатная смесь должна получиться густой.

  7. Огурец помойте, порежьте тоненькими кружками.

  8. Тонкими ломтиками порежьте часть перца.

  9. Каждую маслину разрежьте на две половинки.

  10. Все кружки баклажанов смажьте салатной смесью, на один кончик положите огурец, сверху половину маслины. На противоположную сторону в конце положите перцовую полоску, таким образом, украсьте все баклажаны. Выкладывайте подготовленные изделия на плоскую тарелку, изобразив павлиний хвост. Вот и все, красивая, необыкновенная закуска готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии