Соус Тартар рецепт
Добавлено: 21.10.2015, 22:32
Соусы никогда не бывают лишними, так как их используют в приготовлении всевозможных блюд. Поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить соус Тартар, который прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами!
Из рубрики: Соусы
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Майонез | 3 ст.л. | 648 |
| Сметана | 2 ст.л. | 206 |
| Огурец маринованный | 1 шт. | 14 |
| Чеснок | 1 долька | 106 |
| Зелень | 1 пучок |
Пошаговый рецепт приготовления Соус Тартар с фото
Итак, начнем готовить:
В чистую емкость влейте сметану, добавьте майонез.
Потрите огурец на терке с мелкими отверстиями. Отправьте потертый овощ в емкость со сметаной и майонезом.
Теперь следует потереть на терке с мелкими отверстиями чеснок.
Помойте и измельчите зелень. Эти два ингредиента отправьте в емкость к остальным ингредиентам, перемешайте. Вот и все соус Тартар готов!
В чистую емкость влейте сметану, добавьте майонез.
Потрите огурец на терке с мелкими отверстиями. Отправьте потертый овощ в емкость со сметаной и майонезом.
Теперь следует потереть на терке с мелкими отверстиями чеснок.
Помойте и измельчите зелень. Эти два ингредиента отправьте в емкость к остальным ингредиентам, перемешайте. Вот и все соус Тартар готов!
Видеорецепт Соус Тартар
Соус тартар в домашних условиях
Также соус тартар можно приготовить в домашних условиях по-другому рецепту. Соус получится очень ароматный и будет обладать пикантным и оригинальным вкусом!
Итак, для того чтобы приготовить соус по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
отварные яичные желтки – 2 штуки;
яичный белок в сыром виде – 1 штука;
оливковое масло – 120 миллилитров;
перья зеленого лука – 100 грамм;
чеснок – 1 зубок;
оливки;
соленый огурец – 1 штука;
лимонный сок – с 0,5 цитруса.
Приступим к делу:
- Разотрите хорошенько желтки.
- Затем желтковую массу посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, все тщательно перемешайте.
- В массу, которая у вас получится, влейте оливковое масло, когда будете вливать масло, массу не переставайте помешивать.
- Соус должен стать густым.
- Потом помойте и измельчите перья зеленого лука.
- Почистите и измельчите чеснок.
- Эти два ингредиента отправьте в емкость с полученной массой.
- Сюда же добавьте оливки с огурцами порезанные в виде маленьких кусочков. Снова все помешайте и соус готов!
Приятного Вам аппетита!