» » Белый соус для пиццы

Белый соус для пиццы

Белый соус для пиццы является универсальной заправкой, так как его можно использовать для любой начинки. Благодаря этому соусу кушанья получаются нежные и обладают приятным тонким сливочным ароматом!
Белый соус для пиццы

Из рубрики: Соусы
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
бульон 0,5 л.
мука 25 г.327
сливочное масло 30 г.748

Белый соус для пиццы: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Возьмите глубокую сковородку, отправьте в нее сливочное масло и обжарьте муку. Затем в обжаренную муку влейте немного бульона.

В густую массу, которая у вас получилась, влейте еще бульон, размешайте, используйте деревянную лопаточку. Пусть соус закипит, варите его на слабом огне полчаса.

Затем отключите огонь, а соус процедите через отрез марли. Не забудьте, если вы готовите соус для мясной пиццы, тогда используйте мясной бульон, а если для пиццы с морепродуктами тогда рыбный. Вот и все, вкусный и оригинальный белый соус для пиццы готов!

Сливочный соус для пиццы рецепт


Также можно приготовить сливочный соус для пиццы, рецепт этого кушанья очень простой и легкий!

Итак, для того чтобы приготовить соус по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сливки – 300 миллилитров;
яичные желтки – 2 штуки;
мука – 100 грамм;
сахар – 1 чайная ложка;
соль – щепотка;
сливочное масло – 1 столовая ложка.

Начнем готовить:

  1. В чистую миску отправьте желтки, взбейте их, используйте венчик.

  2. Достаньте сливочное масло с холодильника, пусть немного подтает. Затем соедините его с мукой, перемешайте и влейте немного подогретые сливки, снова все помешайте, перелейте в эмалированную емкость и поставьте на водяную баню. Массу постоянно помешивайте, иначе мука останется на стенках миски.

  3. Через 10 минут в соус введите взбитую яичную массу из желтков, перемешайте и сразу снимите емкость с водяной бани.

  4. Несколько минут горячую заправку взбивайте, используйте венчик. Затем охладите соус и можете использовать его для приготовления пиццы!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!