» » » Паста с соусом песто

Паста с соусом песто

Паста с соусом песто - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями. В результате вы будете очарованы вкусом этого блюда!
Паста с соусом песто

Из рубрики: Соусы / Паста
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
листьев базилика¾ стакана
натертого сыра пармезан½ стакана 361
очищенных кедровых орешков3 столовые ложки
зубчика чеснока, очищенных2 шт.
соль и перец по вкусу
оливкового масла1/3 стакана898
жирных сливок½ стакана205
сливочного масла2 столовые ложки748
натертого сыра пармезан (дополнительно)¼ стакана361
макарон350 грамм
небольших помидора2 шт.

Паста с соусом песто: пошаговый рецепт с фотографиями


Начнем готовить:

Промойте листья базилика.

Потрите на терке пармезан.

Измельчите чеснок.

Все ингредиенты, переложите в одну емкость, сюда же добавьте кедровые орехи, посолите, все поперчите и взбейте, используйте блендер.

Влейте в массу оливковое масло, перемешайте, должна получиться однородная густая масса.

Отварите макароны, слейте жидкость, отставьте в сторонку, пусть постоят.

Теперь массу, которую вы измельчали блендером, поставьте на огонь, влейте сюда же сливки и хорошенько все перемешайте.

Макаронные изделия переложите на сервировочное блюдо, сверху залейте соусом, перемешайте и украсьте помидорными дольками. Вот и все паста с соусом песто готова, можете приглашать всех к столу!

Соус из томатной пасты


Также макароны можно готовить с соусом из томатной пасты. Такое лакомство получается очень нежное, ароматное и обладает приятным вкусом!

Итак, для того чтобы приготовить соус по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
томатная паста – 200 грамм;
сахарный песок – 4 столовые ложки;
чеснок в сушенном измельченном виде – 1 столовая ложка;
черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
лавровый лист – 1 штука;
зелень в сушеном виде.

Приступим к делу:

  1. В чистую емкость влейте воду в количестве одного стакана и доведите до кипения.

  2. В кипящую жидкость всыпьте мелкий сахар, добавьте чеснок, лавровый лист, зелень, черный молотый перец и перемешайте. Проварите все 5 минут.

  3. Теперь достаньте лавровый лист и выбросьте его.

  4. Сюда же выкладывайте томатную пасту, снова все помешайте, закройте емкость крышкой и варите на слабом огне 10 минут.

  5. Отключите огонь, снимите соус, пусть остывает. Потом перелейте его в другую емкость и храните в холодильнике. Этот соус прекрасно сочетается не только с пастой, но также с мясными и рыбными блюдами!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!