Песто по-сицилийски рецепт
Добавлено: 25.02.2017, 19:05
Если вы желаете, сегодня за обедом удивить своих домочадцев, приготовьте для них невероятно вкусный, густой и ароматный песто по-сицилийски!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Базилик зелёный свежий | 1 пучок | |
| Орехи кедровые | 50 г. | |
| Помидоры | 500 г. | 19 |
| Сыр Пармезан | 70 г. | |
| Чеснок | 1 зуб. | 106 |
| Масло оливковое Extra Virgin | 60 мл. | 899 |
| Перец чёрный молотый | 1 щепотка | |
| Соль | 3 щепотка | |
| Сыр рикотта | 150 г. | |
Пошаговый рецепт приготовления Песто по-сицилийски с фото
А готовится соус так:
- Помойте тщательно томаты, порежьте кусочками.
- Переложите помидорные кусочки в комбайн, сюда же добавьте свежие листья базилика, потертый Пармезан, кедровые орехи, всыпьте соль с перчиком.
- Перемешайте продукты в комбайне, сделав среднюю скорость до однородного состояния. Сюда же добавьте рикотту, влейте оливковое масло, снова перемешайте в комбайне, посолите массу, поперчите и все, песто по-сицилийски готов!
Видеорецепт Песто по-сицилийски
Томатно-сметанный соус
А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным, нежным и необычным томатно-сметанным соусом!
Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
лук-1 шт.;
томат-0,5 ст.;
сметана-1 ст.;
растительное масло-2 ст.л.;
специи, зелень, соль, перец – по вкусу.
А готовится соус так:
- Сразу следует взять лук, удалить шелуху, измельчить.
- Затем необходимо прогреть сковородку, влив в нее растительное масло, отправить обжариваться кусочки лука до мягкости.
- Потом добавьте в луковые кусочки томат, помешивая массу, обжаривайте еще пару минут. Влейте немного кипяченой воды.
- В отдельную миску отправьте сметану, выбранные вами специи, зелень.
- Когда масса в сковородке будет готова, отключите огонь, смешайте со сметаной и все, соус готов!
Приятного Вам аппетита!