» » » Томатный соус с морковью и сельдереем

Томатный соус с морковью и сельдереем


Необычный, очень вкусный и ароматный томатный соус с морковью и сельдереем обязательно покорит сердца ваших домочадцев!
Томатный соус с морковью и сельдереем

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Помидоры1,8 кг.19
Оливковое масло1/4 чашки899
Небольшая луковица1 шт.43
Чеснок2-3 зуб.(небольших )106
Морковь1/2 шт.33
Стебли сельдерея1/2 шт.
Соль1/2 ч.лож.
Свежий базиликпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Томатный соус с морковью и сельдереем с фото

А готовится лакомство так:

  1. Вскипятите воду, помидоры помойте, сделайте небольшие надрезы, опустите в кипящую жидкость на полминуты, а потом отправьте их под холодную воду, снимите аккуратно кожицу.

    Томатный соус с морковью и сельдереем шаг 1 фото

  2. Разрежьте мякоть томатов на четыре части, отожмите над емкостью, чтобы сохранился сок.

    Томатный соус с морковью и сельдереем шаг 2 фото

  3. Мякоть переложите в мисочку, а можете порезать крупно и помять.

    Томатный соус с морковью и сельдереем шаг 3 фото


    Томатный соус с морковью и сельдереем шаг 4 фото

  4. Возьмите лук, удалите шелуху.

  5. Почистите морковку.

  6. Перекрутите через мясорубку лук с морковкой, с сельдереем и чесноком.

  7. Прогрейте в кастрюльке оливковое масло отправьте обжариваться получившуюся овощную массу на 10 минут.

    Томатный соус с морковью и сельдереем шаг 5 фото

  8. Потом сюда же добавьте помидорные кусочки, вскипятите все вместе, тушите, постоянно помешивая полчаса. Вот и все, густой и очень вкусный томатный соус с морковью и сельдереем, не забудьте его посолить и посыпать измельченным свежим базиликом!


Томатный соус с морковью и сельдереем шаг 6 фото

Видеорецепт Томатный соус с морковью и сельдереем



Помидорная приправа



А еще можете побаловать свою семью очень вкусной помидорной приправой!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
помидоры-8 шт.;
сладкий красный перец-3 шт.;
репчатый сладкий лук-1 шт.;
чеснок-1 гол.;
сладкая молотая паприка-3 ч.л.;
сушеное орегано-1/2 ч.л.;
черный молотый перец-1/2 ч.л.;
соль-1,5 ч.л.;
яблочный уксус-1 ст.л.;
итальянские травы-1 ст.л.;
соус «Suki»-1 ч.л.

А готовится соус так:

  1. Возьмите помидоры, опустите их на полминуты в кипящую воду, потом обдайте холодной водой, снимите кожицу. Перемелите томатную мякоть, должна получиться однородная паста, перелейте ее в чистую емкость.

  2. Потом помелите перец с луком, только не в пасту, а чтобы получились кусочки.

  3. Перемешайте все вместе, приправьте специями, снова помешайте, отставьте массу в сторонку, пусть стоит два часа.

  4. Затем разлейте массу в банки, поставьте в холодильник, а через сутки вы сможете отведать вкуснейший соус!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии