» » Итальянская паста с морепродуктами

Итальянская паста с морепродуктами

Вы знаете, как готовится итальянская паста с морепродуктами? Нет? Тогда мы расскажем об этом рецепте, он достаточно универсальный, так как каждый ингредиент можно заменить другим. Вот, к примеру, свежие помидоры можно заменить другими овощами, а креветки на морские гребешки. Данное лакомство очень вкусное и сытное, но самое интересное, это блюдо является не только повседневным, а также прекрасно подойдет к любому романтическому ужину!
Итальянская паста с морепродуктами

Из рубрики: Вторые блюда
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
морской коктейль (можно использовать любые морепродукты)500 гр.83
паста250 гр.
сливочное масло1 ст. л.
сливки1 стакан205
сыр200 гр.371
сольпо своему вкусу
сухие итальянские травы1 ст. л.
маслины10 шт.

Итальянская паста с морепродуктами: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем готовить:

Поставьте сковороду на огонь, влейте оливковое масло в небольшом количестве. Затем сюда же добавьте сливочное масло. Морские гребешки подготовьте и отправьте обжариваться, на каждую сторону достаточно минутки. Огонь не отключайте.

Обжаренный морской продукт переложите в чистую емкость. Добавьте в сковороду еще немного масла и выкладывайте креветки. Обжаривайте их с каждой стороны, они должны приобрести золотистую корочку. Затем и этот обжаренный морской продукт отправьте в чистую емкость.

Снова в скороду влейте оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок. Сюда же влейте немного белого вина, поднимется пена, пусть она осядет, а затем добавьте помидоры, посолите, поперчите и добавьте красный перец в измельченном виде. Сделайте средний огонь и готовьте кушанье 15 минут.

Теперь отварите длинные макаронные изделия, но не до полной готовности. Слейте воду, переложите их в форму, которую предварительно обложите отрезом фольги. Сверху на макаронные изделия выкладывайте обжаренные томаты, креветки и гребешки. Залейте все бульоном.

Теперь следует форму с содержимым полностью завернуть в фольгу.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте запекаться пасту на 15 минут. Вот и все итальянская паста с морепродуктами готова, подается это блюдо со свежим базиликом и сливками!

Итальянская паста с морепродуктами в сливочном соусе


А еще можно приготовить итальянскую пасту с морепродуктами в сливочном соусе. Кушанье получится нежное, будет обладать приятным вкусом и легким морским ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить пасту по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
морской коктейль (можно использовать любые морепродукты) – 500 грамм;
паста – 250 грамм;
сливочное масло – 1 столовая ложка;
сливки – 1 стакан;
сыр – 200 грамм;
соль – по своему вкусу;
сухие итальянские травы – 1 столовая ложка;
маслины – 10 штук.

Приступим к делу:

  1. Для начала следует поставить кастрюлю с водой на огонь, посолите ее и дайте закипеть. Затем в кипящую жидкость отправьте спагетти и отварите их. Готовые макаронные изделия переложите в дуршлаг, пусть стечет лишняя вода.

  2. Теперь займитесь приготовлением соуса. В основном в морской коктейль входят мидии, осьминог, кальмары, креветки, перед тем как приступите к приготовлению разморозьте эти морские продукты.

  3. Поставьте емкость с водой на огонь, добавьте соль и доведите до кипения. В кипящую жидкость отправьте отвариваться морепродукты, отваривайте их несколько минут.

  4. Поставьте сковороду на огонь, растопите сливочное масло, переложите сюда же отваренные морепродукты и обжаривайте их, постоянно помешивайте.

  5. Сюда же влейте сливки, добавьте специи и все перемешайте, через минуту отключите огонь.

  6. Теперь переложите макароны в сервировочное блюдо, сверху выкладывайте готовый соус с морскими продуктами, а теперь можете отведать лакомство с незабываемым вкусом и ароматом!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!