» » Творожные ньокки с укропом

Творожные ньокки с укропом

Творожные ньокки с укропом похожи на настоящие украинские галушки. Отличается это лакомство только тем, что ньокки готовятся не только из муки, но также картофеля, творога с добавлением различных специй и начинок. Ну что, попробуем приготовить это кушанье?
Творожные ньокки с укропом

Из рубрики: Вторые блюда
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
жирного творога 200 г.226
муки 100 г.327
яйцо 1 шт.157
соль
пучок укропа

Творожные ньокки с укропом: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем:

В чистую миску переложите творог, его следует размять, используйте обычную столовую вилку.


В размягченный творог вбейте яйцо, посолите ингредиенты и помешайте.


Помойте и измельчите зелень укропа, данный ингредиент отправьте в емкость с творогом, добавьте часть муки и перемешайте. Тестовая масса получится плотной, но именно творожной, мука в данном случае преобладать не будет.


Тесто поделите на пару частей. С каждой части следует сформировать колбаску, которую нарежьте в виде небольших одинаковых кусочков. Все кусочки посыпьте мукой.


Теперь берите тестовые кусочки и формируйте шарики. Изделия выкладывайте на доску посыпанную мукой.

В чистую кастрюлю влейте воду, добавьте соль, поставьте на огонь, пусть закипит. В кипящую жидкость выкладывайте готовые изделия, они должны вариться не более 5 минут.


В глубокую чистую миску выкладывайте готовое кушанье, сверху полейте все сметаной и положите хороший кусочек сливочного масла, также не забудьте о зелени. Вот и все, творожные ньокки с укропом готовы!

Творожный мусс с укропом и форелью


А если желаете удивить свою семью еще одним вкусным и оригинальным кушаньем, тогда приготовьте для них творожный мусс с укропом и форелью!

Для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
копченая форель – 150 грамм;
творог – 200 грамм;
сливки – 50 миллилитров;
желатин – 5 грамм;
лимон – 0,5 грамм;
зелень укропа – 3 веточки;
розовый перец – 1 чайная ложка.

А теперь приступим к делу:

  1. В миску отправьте желатин, залейте его прохладной водой, отправьте в микроволновую печь на пару минут.

  2. В чистую емкость влейте сливки, поставьте их на огонь, пусть закипят. Как только сливки начнут кипеть, влейте сюда же желатиновую массу и размешайте.

  3. Далее протрите через сито творог, посолите его, добавьте измельченную зелень укропа, влейте желатиновую массу со сливками и снова помешайте.

  4. Форель нарежьте в виде тонких ломтиков. Рыбу отправьте в творожную массу и размешайте.

  5. Возьмите две формы, застелите их отрезом пищевой пленки и выкладывайте мусс с рыбой, накройте еще пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

  6. Форель, которая у вас осталась, выкладывайте на сервировочное блюдо, сверху сбрызните рыбу соком лимона, оливковым маслом, поперчите и посыпьте измельченным зеленым луком. Накройте рыбку пищевой пленкой и также поставьте в холодильник на 10 минут.

  7. Теперь достаньте тарелку с рыбой, выкладывайте посередине мусс и посыпьте все кушанье укропом. Вот и все, можете отведать это вкуснейшее нежное блюдо!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!