» » » Голубцы без мяса

Голубцы без мяса

Желаете пополнить постное меню сытной и заманчиво пахнущей пищей? Тогда мы предлагаем вам приготовить голубцы без мяса. Вы можете сказать, что это также постное блюдо, но поверьте, вы этого совсем не заметите, так как его вкус вас удивит!
Голубцы без мяса

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
капуста 200-250 г.28
рис100 г.323
морковь 1-2 шт.33
тимьян3-4 ветки
томатная паста 2 ст. л.
лавровый лист, соль, перец
зелень

Голубцы без мяса: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся делом:

Сначала следует нашинковать белокочанную капусту.


Переложите нашинкованный овощ в широкую емкость, залейте кипящей водой, пусть капуста постоит 5 минут.

Теперь отварите два вида рисовой крупы, промойте под проточной водой, переложите в дуршлаг, пусть стечет жидкость. Сочетайте белый рис с красным.


Далее нужно поставить сковородку на огонь и разогреть растительное масло.

Почистите лук и нарежьте в виде мелких кубиков.

Луковые кубики отправьте обжариваться.


Почистите морковь и потрите на терке. Морковь отправьте в сковородку с луком и обжарьте овощи вместе.

Теперь соедините два вида риса с обжаренным луком и морковью, а также сюда отправьте капусту. Посолите кушанье, поперчите, добавьте пряно-душистый тимьян, перемешайте, получится однородная смесь.

Смочите руки в воде и из получившейся массы поделайте шарики.

Теперь вам понадобится жаропрочная форма, выкладывайте в нее подготовленные изделия.


В отдельную емкость влейте кипящую воду и разведите томат, приправьте специями, перемешайте и залейте готовым соусом капустно – рисовые шарики.


Теперь добавьте в кушанье лавровый лист, черный перец в виде горошка, накройте форму крышкой.


Далее нужно включить духовой шкаф, пусть прогреется до 180 градусов, отправьте готовиться лакомство на полчаса. Как только голубцы без мяса будут готовы, посыпьте их измельченной ароматной зеленью и подавайте к столу!

Рецепт ленивых голубцов без мяса


Можно приготовить ленивые голубцы без мяса по другому рецепту. Это кушанье также имеет приятный нежный вкус и аромат!

Итак, для того чтобы приготовить голубцы по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
капуста – 0,5 кг;
лук – 1 головка;
морковь – 1 штука;
болгарский сладкий перец – 2 штуки;
помидоры или томат;
растительное масло;
рисовая крупа – 1 стакан;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
лавровый лист – 3 штуки;
петрушка – 1 пучок;
домашний кислый квас – 0,5 стакана.

Займемся делом:

  1. Почистите лук и измельчите.

  2. Далее следует почистить морковь и потереть на терке.

  3. Помойте перец, удалите середину с семенами и нарежьте овощ в виде кубиков.

  4. Капусту нашинкуйте.

  5. Помойте помидоры и каждый разрежьте на две части, потом потрите их на терке, получится кашеобразная масса.

  6. Далее вам понадобится казанок, влейте в него растительное масло и разогрейте.

  7. В казанок с разогретым маслом отправьте обжариваться лук, потом добавьте морковь и перец, овощи перемешайте и обжаривайте вместе несколько минут.

  8. Затем сюда же переложите капусту, перемешайте и готовьте овощи под закрытой крышкой на слабом огне полчаса.

  9. По истечении данного времени добавьте в овощи помидорную массу, перемешайте и тушите еще 5 минут.

  10. Помойте рис, отправьте его в кастрюлю и залейте кипящей водой, пусть пропаривается 20 минут.

  11. Затем пропаренную рисовую крупу переложите в казанок с овощами, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, влейте воду, перемешайте, пусть овощи с рисом закипят.

  12. Как только кушанье начнет кипеть, добавьте измельченную зелень петрушку, перемешайте и отключите огонь.

  13. Укутайте казан с кушаньем полотенцем, пусть постоит 20 минут. Вот и все, приглашайте всех к столу, пусть ваши домочадцы отведают ваш новый оригинальный кулинарный шедевр!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!