» » » Классический жульен из шампиньонов

Классический жульен из шампиньонов

Жюльен из шампиньонов классический является оригинальным, сытным, вкусным и сочным блюдом, которое не только сделает повседневное меню разнообразным, но и украсит любой праздничный стол!
Классический жульен из шампиньонов

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Шампиньоны400 г.17
Сметана200 г.206
Твердый сыр200 г.371
Лук репчатый200 г.43
Сыр пармезан50 г.
Перец черный молотыйщепотка
Растительное маслодля жарки899

Классический жульен из шампиньонов: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к готовке:

Изначально нужно почистить репчатый лук и нарезать тонкими полукольцами.

Помойте шампиньоны, данный продукт следует нарезать тонкими пластинками.

Теперь поставьте сковородку на огонь, раскалите растительное масло и отправьте обжариваться лук.

Потом в золотистый лук добавьте грибные кусочки, помешайте и обжаривайте ингредиенты вместе пару минут, а потом отключите огонь.

В сковородку с луком и грибами влейте сметану, приправьте подливку специями и перемешайте.

Далее вам понадобится крупная терка, потрите на ней твердый сыр.

Теперь возьмите специальные металлические формочки для жюльена и переложите в них грибную массу.

Сверху посыпьте кушанье потертым сыром.

Сейчас нужно прогреть духовой шкаф до 180 градусов и отправить запекаться кушанье на 15 минут. Вот и все жюльен из шампиньонов классический готов!

Рецепт классического жульена из шампиньонов и курицы


А если вы не поленитесь и приготовите для своих домочадцев классический жюльен из шампиньонов и курицы, тогда они будут вам очень благодарны, за столь вкусный, сытный и аппетитный обед!

Итак, для того чтобы приготовить жюльен по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сливочное масло – 60 грамм;
молоко – 500 миллилитров;
репчатый лук – 1 штука;
свежие грибы – 300 грамм;
лимон – 1 цитрус;
мука высшего сорта – 2 столовые ложки;
куриное филе – 200 грамм;
твердый сыр – 200 грамм.

Начнем творить:

  1. Сначала нужно почистить лук и нарезать в виде полосок.

  2. Потом отправьте сковородку на огонь и прогрейте сливочное масло.

  3. В сковородку с раскаленным сливочным маслом отправьте луковые полоски и обжарьте их.

  4. Помойте грибы, их нужно нарезать в виде тонких больших кусочков. Таким же образом нарежьте куриную грудку.

  5. Переложите грибные и мясные кусочки в сковороду с луком, перемешайте, влейте сюда же лимонный сок с половины цитруса, добавьте специи и тушите все вместе.

  6. Теперь займитесь белым соусом. Растопите сливочное масло, всыпьте сюда же муку, перемешайте.

  7. В полученную массу влейте молоко, размешайте все и отправьте на слабый огонь вариться на полчаса.

  8. В самом конце приправьте соус, используйте мускатный орех.

  9. Далее вам понадобятся специальные формы, разложите в них обжаренный лук с грибами и мясом, посыпьте сыром, перемешайте немного и залейте белой подливкой, а потом снова посыпьте сыром.

  10. На данном этапе настала очередь духового шкафа, прогрейте его до 180 градусов и отправьте выпекаться кушанье на 15 минут. Вот и все, когда истечет отведенное время, вы сможете насладиться очень вкусным, ароматным и свежим домашним жюльеном!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!