» » » Паста болоньезе

Паста болоньезе


Сытная, аппетитная паста болоньезе является популярным итальянским блюдом. В основном для приготовления лакомства итальянские повара используют широкую и длинную лапшу.
Паста болоньезе

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фарш мясной500 г.351
Спагетти640 г.158
Морковь1 шт.41
Лук1 шт.40
Петрушка1 пучок.36
Сельдерей (стебель)150 г.12
Помидоры (в собственном соку)150 г.24
Вино красное (сухое)500 мл.68
Говяжий бульон1 л.4
Масло оливковоепо вкусу
Чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Розмариндля украшения

Пошаговый рецепт пасты болоньезе с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Вскипятите воду, посолите, отправьте вариться спагетти.

  2. Почистите морковку, нарежьте мелкими кусочками.

  3. Очистите шелуху с лука, почистите чеснок, помойте сельдерей с перцем чили, продукты постарайтесь нарезать одинаковыми небольшими кусочками.

  4. Раскалите сковородку с маслом, отправьте обжариваться подготовленные овощи, через 5 минут добавьте сюда же фарш, влейте красное вино, посолите массу, поперчите, перемешайте.

  5. Через пару минут добавьте томаты, влейте говяжий бульонный отвар, тушите соус час.

  6. Переложите готовые макароны в блюдо, полейте их соусом, посыпьте ароматной измельченной петрушкой, приправьте розмарином и приглашайте всех к столу, паста болоньезе готова!


Традиционные спагетти болоньезе



А еще можно побаловать своих домочадцев традиционными спагетти болоньезе. Готовится кушанье просто, а результат восхитительный!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
оливковое масло – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубка;
лук – 1 головка;
морковка – 1 шт.;
сельдерей – 1 шт.;
сухое красное вино – 375 мл;
говяжий фарш – 500 г;
говяжий бульон – 500 мл;
сахар – 1 ч.л.;
консервированные помидоры – 850 г;
петрушка – 1 пучок;
спагетти – 500 г;
пармезан тертый – по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу следует разогреть оливковое масло, отправить обжариваться измельченный чеснок, морковку, лук, сельдерей. Пусть овощи тушатся 5 минут.

  2. Потом сюда же отправьте мясо, порезанное кусочками, влейте немного бульона, вина, добавьте помидорную мякоть, всыпьте сахар, приправьте петрушкой, тушите все вместе полтора часа, не забудьте посолить и добавить специи.

  3. Отварите спагетти. Переложите их в плоскую тарелку, полейте соусом, посыпьте потертым пармезаном и приглашайте всех к столу, вкусный, сытный обед готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)