» » » Мясо бефстроганов

Мясо бефстроганов

Мясо бефстроганов получается очень вкусное, нежное и ароматное. Для этого кушанья лучше конечно использовать говядину и обязательно разные ароматные специи!
Мясо бефстроганов

Из рубрики: Вторые блюда / Из мяса
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина 400 г.187
Лук репчатый 1 шт.43
Масло растительное 50 г.899
Мука пшеничная 20 г.327
Сметана 100 г.206
Сливочное масло 30 г.748
Соль, перец, зелень укропа

Мясо бефстроганов: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся делом:

Помойте тщательно мясо и нарежьте вдоль волокон в виде пластинок.

Каждую мясную пластинку отбейте.

Поставьте сковородку на огонь, раскалите растительное масло и отправьте обжариваться мясо.


Почистите лук и нарежьте в виде полуколец.


В сковородку с мясом отправьте лук, перемешайте, добавьте сливочное масло и обжаривайте ингредиенты вместе.

Теперь нужно приготовить соус. В чистую миску переложите сметану, добавьте муку, тщательно помешайте и готовый сметанный соус влейте в сковородку с мясом.


Посолите, поперчите кушанье и тушите еще пару минут.


После посыпьте мясное блюдо ароматной измельченной зеленью и отключите огонь. Приготовьте картофельный гарнир и можете мясо бефстроганов подавать к столу!

Рецепт бефстроганов со сливками


А еще можно приготовить бефстроганов со сливками по другому рецепту. Это мясное кушанье получается не менее вкусное, сочное и аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить бефстроганов по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 1,2 кг;
шампиньоны – 250 грамм;
сливки – 1,5 стакана;
репчатый лук – 1 головка;
лавровый лист – 5 штук;
мука – 2 столовые ложки;
растительное масло;
черный молотый перец, соль.

Займемся делом:

  1. Почистите лук, разрежьте сначала его на четыре части, а потом каждую еще на две части.

  2. Помойте грибы и нарежьте в виде соломки.

  3. В сковородку влейте масло, отправьте сюда же лук, грибы и обжарьте ингредиенты вместе.

  4. Помойте мясо, его следует нарезать в виде тонких брусочков.

  5. Теперь в сковородку с грибами и луком отправьте мясные кусочки, ингредиенты перемешайте и обжаривайте вместе.

  6. Сюда же через 10 минут всыпьте муку, влейте сливки, добавьте лавровый лист, перемешайте, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите кушанье час.

  7. Теперь приготовьте гречневую кашу для гарнира и приглашайте всех к столу, пусть отведают нежное, вкусное и сочное мясо!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!