» » » Вкусные чебуреки

Вкусные чебуреки

Этот рецепт для многих хозяюшек станет просто находкой! Первое, тесто нужно размешивать просто вилкой, второе, посуда останется чистой и третье чебуреки порадуют вас своим сказочным вкусом, сочностью и приятным ароматом!
Вкусные чебуреки

Из рубрики: Вторые блюда / Из мяса
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мука 3 стакана (емкость - 250 мл)327
вода холодная 1 стакан
маргарин сливочный 125 г.744
фарш мясной 450 г.
лук репчатый1-2 шт.43
соль, перец черный молотый по вкусу
специи для фарша 0,5 ч. л.
укроп сушеный0,5 ч. л.
масло растительное для жарки
вода ледяная (для фарша)100-150 мл.

Вкусные чебуреки: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим:

В глубокую емкость просейте муку. Добавьте пол чайной ложечки соли.

Влейте сюда же воду и быстренько все размешайте. Используйте для размешивания обычную столовую вилку. Тестовая масса должна получиться без комков.

Далее в тарелочку переложите маргарин, поставьте на слабый огонь и пусть он закипит. Горячий маргарин влейте в тесто и снова перемешайте вилкой. Должна получиться мягкая, нежная тестовая масса. Соберите ее быстренько в комок, заверните в отрез пищевой пленки и отправьте в холодильник на несколько часов.

По истечении данного времени достаньте тесто и поделите на кусочки. Всем кусочкам придайте форму шарика.

Подготовьте мясной фарш. Обязательно добавьте соль и больше лука. Затем сюда же влейте ледяную воду, так как фарш должен быть редкой консистенции.

Стол посыпьте мукой. Раскатайте тестовые шарики и на серединку каждого выкладывайте мясную начинку. Сформируйте чебуреки.

В глубокую сковороду влейте растительное масло в большом количестве и хорошенько разогрейте его. Затем подготовленные изделия отправляйте обжариваться. Жарьте чебуреки с двух сторон, они должны стать золотистыми.

Вот и все готовые вкусные чебуреки выкладывайте на блюдо. Подаются они горячими и поверьте, ваша семья обязательно оценит ваши старания!

Вкусные пузырчатые чебуреки


Можно вкусные пузырчатые чебуреки приготовить по другому рецепту. Они получаются также вкусными, ароматными и очень сытными!

Для того чтобы приготовить это лакомство вам понадобится:

Ингредиенты:
мука – 3 стакана;
вода – 0,5 стакана;
яичный желток – 1 шутка;
растительное масло – 1/3 стакана;
соль – щепотка.

Итак, начнем готовить:

  1. Просейте муку в глубокую миску.

  2. В другой емкости размешайте желток с водой, сюда же добавьте соль, снова перемешайте и всю эту массу влейте в муку. У вас должны образоваться хлопья. Потом в тестовую массу влейте масло и замесите тесто. Далее обверните его в отрез пищевой пленки и отправьте в холодильник на полчаса.

  3. Затем достаньте тесто, поделите его на небольшие части, раскатайте их.

  4. На каждый маленький тестовый пласт выкладывайте на серединку мясную начинку, затем придайте тесту форму чебурека. Данную процедуру проделайте со всеми тестовыми пластами.

  5. Разогрейте в сковороде растительное масло и отправляйте жариться чебуреки. Они должны приобрести золотистую и хрустящую корочку. Вот и все, поверьте, от таких чебуреков никто не удержится!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!