» » » Бифштекс из фарша

Бифштекс из фарша

Не каждый кулинар знает, как готовится настоящий бифштекс из фарша. На самом деле для приготовления этого блюда необходимо немного продуктов, но довольно много специй. И сегодня мы предлагаем вам приготовить это вкусное, сочное и аппетитное лакомство!
Бифштекс из фарша

Из рубрики: Вторые блюда / Из мяса
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Телятина 1 кг.90
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Тмин молотый по вкусу
Кориандр молотый по вкусу
Вода очищенная 4 ст.л.

Бифштекс из фарша: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся работой:

Хорошенько помойте кусок мясо, просушите с помощью бумажного полотенца.

Переложите мясной продукт на доску, возьмите острый нож, удалите прожилки, пленки, мелкие кости, а потом нарежьте мясо в виде небольших порционных кусочков.


Далее вам понадобится ручная либо электрическая мясорубка, перемелите мясо.


В фаршевую массу добавьте соль, немного тмина, кориандра, молотый черный и красный перец, влейте сюда же пару ложек прохладной воды и хорошенько все перемешайте.

Массу, которая у вас получилась, отбейте об стол, скатайте из массы колобок и переложите в миску. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

Достаньте массу из холодильника, из эластичного и сочного фарша сформируйте много шариков.

Переложите изделия на разделочную доску и придавите их, получится лепешка.

А теперь поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло.


В разогретое масло отправляйте подготовленные мясные изделия и обжаривайте с каждой стороны по 5 минут. Вот и все, свежий, сочный и вкусный бифштекс из фарша готов!

Бифштекс из фарша с яйцом


А еще мы предлагаем вам приготовить бифштекс с яйцом из фарша. Кушанье обладает приятным и немного необычным вкусом и ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить бифштекс по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 1 кг;
лук – 2 головки;
перепелиное яйцо – 1 десяток;
куриное яйцо – 1 штука;
сыр – 100 грамм;
растительное масло;
соль, черный молотый перец.

А теперь приступим к работе:

  1. Сначала сделайте фарш, возьмите кусок говядины, помойте, удалите прожилки, перемелите мясо.

  2. В перемолотую мясную массу вбейте куриное яйцо, посолите, поперчите массу, перемешайте хорошенько ингредиенты и из массы сформируйте бифштексы небольшого размера.

  3. Теперь вам нужно поставить сковородку на огонь, разогреть масло и отправить обжариваться бифштексы.

  4. Горячие мясные изделия переложите на чистое блюдо, сыр нарежьте кусочками и на каждый бифштекс сразу положите по сырному кусочку.

  5. Поставьте чистую сковородку на огонь и пожарьте перепелиные яйца, которые переложите сверху на мясные лакомства. Вот и все, вкуснейший мясной бифштекс готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!