» » » Бифштекс из фарша

Бифштекс из фарша рецепт


Не каждый кулинар знает, как готовится настоящий бифштекс из фарша. На самом деле для приготовления этого блюда необходимо немного продуктов, но довольно много специй. И сегодня мы предлагаем вам приготовить это вкусное, сочное и аппетитное лакомство!
Бифштекс из фарша

Из рубрики: Вторые блюда / Из мяса

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Телятина 1 кг.90
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Тмин молотый по вкусу
Кориандр молотый по вкусу
Вода очищенная 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления Бифштекс из фарша с фото

Итак, займемся работой:

Хорошенько помойте кусок мясо, просушите с помощью бумажного полотенца.

Переложите мясной продукт на доску, возьмите острый нож, удалите прожилки, пленки, мелкие кости, а потом нарежьте мясо в виде небольших порционных кусочков.
Бифштекс из фарша шаг 1 фото


Далее вам понадобится ручная либо электрическая мясорубка, перемелите мясо.
Бифштекс из фарша шаг 2 фото


В фаршевую массу добавьте соль, немного тмина, кориандра, молотый черный и красный перец, влейте сюда же пару ложек прохладной воды и хорошенько все перемешайте.

Массу, которая у вас получилась, отбейте об стол, скатайте из массы колобок и переложите в миску. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

Достаньте массу из холодильника, из эластичного и сочного фарша сформируйте много шариков.

Переложите изделия на разделочную доску и придавите их, получится лепешка.

А теперь поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло.
Бифштекс из фарша шаг 3 фото


В разогретое масло отправляйте подготовленные мясные изделия и обжаривайте с каждой стороны по 5 минут. Вот и все, свежий, сочный и вкусный бифштекс из фарша готов!
Бифштекс из фарша шаг 4 фото

Видеорецепт Бифштекс из фарша

Бифштекс из фарша с яйцом


А еще мы предлагаем вам приготовить бифштекс с яйцом из фарша. Кушанье обладает приятным и немного необычным вкусом и ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить бифштекс по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 1 кг;
лук – 2 головки;
перепелиное яйцо – 1 десяток;
куриное яйцо – 1 штука;
сыр – 100 грамм;
растительное масло;
соль, черный молотый перец.

А теперь приступим к работе:

  1. Сначала сделайте фарш, возьмите кусок говядины, помойте, удалите прожилки, перемелите мясо.

  2. В перемолотую мясную массу вбейте куриное яйцо, посолите, поперчите массу, перемешайте хорошенько ингредиенты и из массы сформируйте бифштексы небольшого размера.

  3. Теперь вам нужно поставить сковородку на огонь, разогреть масло и отправить обжариваться бифштексы.

  4. Горячие мясные изделия переложите на чистое блюдо, сыр нарежьте кусочками и на каждый бифштекс сразу положите по сырному кусочку.

  5. Поставьте чистую сковородку на огонь и пожарьте перепелиные яйца, которые переложите сверху на мясные лакомства. Вот и все, вкуснейший мясной бифштекс готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Бифштекс из фарша отзывы


  1. Ирина
    БИФШТЕКС получился просто прекрасный, очень вкусный и сытный, рецепт просто супер. Рекомендую!
    0 Ответить