» » » » Бефстроганов из телятины

Бефстроганов из телятины рецепт


Добавлено: 3.02.2018, 08:15

Бефстроганов является довольно известным блюдом. Данное мясное лакомство можно готовить со всевозможного мяса, говядины, телятины или курицы. И сегодня мы предлагаем вам приготовить бефстроганов из телятины, это кушанье прекрасно сочетается с картофельным пюре, макаронами и гречневой кашей.
Бефстроганов из телятины

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Телятина 0,5-0,6 кг.187
Лук 1-2 шт.43
Масло сливочное 30 г.748
Масло оливковое 30 г.898
Мука 1 ст. л.327
Сметана 200 г.206
Шампиньоны 200 г.
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Бефстроганов из телятины с фото

Итак, приступим к делу:

Сначала помойте мясо, просушите, используйте бумажное полотенце.
Бефстроганов из телятины шаг 1 фото


Почистите лук и нарежьте в виде полуколец.

Грибы помойте, просушите и нарежьте в виде тонких пластин.

Мясо нарежьте пластинами, отбейте с каждой стороны, посолите, поперчите, а потом нарежьте тонкой соломкой.
Бефстроганов из телятины шаг 2 фото


Возьмите глубокую сковородку, влейте оливковое масло, добавьте сливочное, поставьте на огонь и обжарьте мясо, оно должно стать золотистым.

Потом посыпьте мясные кусочки мукой и обжаривайте продукт еще несколько минут.
Бефстроганов из телятины шаг 3 фото


Теперь готовое мясо переложите в чистую кастрюлю, сверху выкладывайте порезанные грибочки, влейте сметану, поставьте на огонь и готовьте продукты вместе сорок минут. По желанию можете добавить томатную пасту и горчицу. Вот и все, вкусный, сочный, ароматный бефстроганов из телятины готов!
Бефстроганов из телятины шаг 4 фото

Видеорецепт Бефстроганов из телятины

Бефстроганов из телятины со сметаной


Немного по другому рецепту можно приготовить бефстроганов из телятины со сметаной. Это мясное блюдо обладает приятным ароматом и вкусом!

Итак, для того чтобы приготовить мясо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
телятина – 500 грамм;
лук – 2 головки;
шампиньоны – 10 штук;
сливочное масло – 50 грамм;
мука – 1 столовая ложка;
соль, молотый белый перец.

Начнем готовить:

  1. Помойте и просушите мясо, используйте бумажное полотенце. Для начала нарежьте мясной продукт в виде пластов, с помощью кухонного молотка отбейте, а потом мясо следует нарезать в виде полосок.

  2. Почистите лук и нарежьте в виде тонких колец.

  3. Помойте шампиньоны. Теперь следует удалить ножки, а шляпки нарезать в виде пластинок.

  4. Поставьте глубокую сковороду на огонь, положите кусочек сливочного масла его нужно разогреть. Сюда же отправьте порезанный лук и мясо. Обжаривайте продукты вместе, все время помешивайте. Через пять минут посыпьте мясной продукт мукой, помешайте и готовьте еще минуту.

  5. Далее необходимо мясо переложить в чистую кастрюлю, сюда же выкладывайте грибы с луком, влейте сметану. Добавьте соль, перец, перемешайте, поставьте кушанье на огонь и готовьте полчаса. Вот и все, ароматный и нежный бефстроганов готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)

Похожие рецепты

Бефстроганов из телятины отзывы


  1. Светлана
    Блюдо получается довольно вкусным благодаря хорошему сочетанию шампиньонов и телятины. И не требует особых усилий при приготовлении.
    0 Ответить