Азу по татарски

Если вы желаете чтобы такое блюдо как азу по татарски заняло первое место в вашей кулинарной книге, тогда достаточно приготовить его один раз. Поверьте, это кушанье обладает таким вкусом, который вы никогда не забудете, а ваши домочадцы будут каждый день просить вас приготовить это блюдо!
Азу по татарски

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мякоти говядины 500 г.187
луковицы 2-3 шт.43
помидоров 4-6 шт.14
чеснока 2-3 зубчика 106
соленых/малосольных огурца 3-4 шт.
картофелин 4-5 шт.83
подсолнечного масла 0,5 ст.899
чоль
черный перец молотый

Азу по татарски: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Говядину помойте, нарежьте поперек волокон в виде брусков.


Теперь следует почистить лук и нарезать полукольцами.


Далее нужно поставить сковородку на огонь, влить растительное масло и обжарить лук с мясом, посолите продукты, поперчите, они должны стать золотистыми.


Помойте и потрите помидоры, для этого вам понадобится крупная терка.

Почистите и измельчите чеснок, который отправьте в пюре из помидор, перемешайте, получится вкусная заправка. Готовую заправку переложите в сковородку с мясом.


Огурцы нарежьте в виде брусков, также переложите их к остальным ингредиентам, перемешайте, накройте сковородку крышкой.


Теперь следует почистить картофель. Нарежьте овощ в виде мелких кусочков и обжарьте, картошка должна приобрести хрустящую корочку.


Как только из сковороды с мясом выкипит сок, переложите сюда же картофель, перемешайте и можете азу по татарски подавать к столу!

Азу по татарски с солеными огурцами


Также мы предлагаем вам приготовить азу по татарски с солеными огурцами по другому рецепту. Это кушанье получается не менее вкусное, ароматное, сытное и аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить азу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 700 грамм;
соленые огурцы – 3 штуки;
помидоры – 4 штуки;
репчатый лук – 2 головки;
томат – 3 столовые ложки;
чеснок - 2 зубка;
мука – 2 столовые ложки;
соль, растительное масло, черный молотый перец.

Итак, приступим к делу:

  1. Помойте мясо и нарежьте небольшими кусочками.

  2. Почистите лук и нарежьте в виде полуколец. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте лук. Затем сюда же добавьте немного муки, перемешайте и обжаривайте лук с мукой еще пару минут.

  3. Далее в обжаренную муку с луком добавьте томат, сюда же влейте воду и добавьте млеко порезанный чеснок.

  4. Помидоры ошпарьте кипящей водой, нужно снять кожицу и нарезать томаты в виде кубиков.

  5. Соленые огурчики измельчите.

  6. Помойте и также, измельчите свежую зелень.

  7. Мясные кусочки обжарьте, для этого возьмите глубокую сковородку, влейте растительное масло, разогрейте его и выкладывайте в разогретое масло мясо.

  8. В сковородку с мясом добавьте огурцы, помидоры, ингредиенты перемешайте и готовьте вместе.

  9. Теперь сюда же влейте томатный соус, посолите и поперчите.

  10. Тушите кушанье на слабом огне. Как только мясо будет готово, посыпьте кушанье ароматной свежей зеленью и подавайте вкуснейшее азу к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!