» » » » Азу по татарски с солеными огурцами

Азу по татарски с солеными огурцами

Азу по татарски с солеными огурцами является самым популярным блюдом. Даже в магазине можно приобрести уже подготовленную для него мясную нарезку. Но самый главный секрет этого кушанья заключается именно в соленых огурцах, поэтому без этого ингредиента азу будет не азу!
Азу по татарски с солеными огурцами

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Гoвядина 500 г. 187
Лукoвица 1 крупная 43
Пoмидoры свeжиe 3 крупных14
Мяснoй бульoн или гoрячая вoда пoлстакана
Сoлeныe oгурцы 2-3 шт.
Картoшка 500 г. 83
Тoплeнoe сливoчнoe масл80 г. 748
Сoль 2/3 ч. л.
Тoматная паста 1 ст. л.
Лаврoвый лист 1 шт.
Пeрeц пo вкусу

Азу по татарски с солеными огурцами: пошаговый рецепт с фотографиями


А теперь начнем готовить:

Сначала помойте тщательно мясо, а потом нарежьте его в виде тонких длинных кусочков.


Поставьте сковородку на огонь, влейте подсолнечное масло и отправьте обжариваться мясо. Мясные кусочки обжаривайте с каждой стороны.


Затем обжаренный мясной продукт переложите в кастрюлю.


В сковородку влейте снова масло, пусть прогреется.

Почистите лук и нарежьте в виде колец.

Отправьте обжариваться луковые кольца, а затем переложите их в емкость с мясными кусочками.


Теперь вам понадобятся помидоры, измельчите их, можете использовать крупную терку.


В емкость с мясом и луком влейте воду в небольшом количестве.


Сюда же отправьте потертые помидоры, тушите кушанье час, не забудьте накрыть кастрюлю крышкой.

Теперь почистите картофель и нарежьте в вид соломки.


Поставьте снова сковородку на огонь, отправьте в нее сливочное масло, пусть растопится.

Затем в растопленное масло выкладывайте картофельные соломки, обжарьте, картошка должна приобрести хрустящую золотистую корочку.


Обжаренный картофель отправьте в емкость к остальным ингредиентам.

Затем нарежьте мелкими кусочками соленые огурчики, их также отправьте в готовящееся кушанье.

Теперь сюда же добавьте томат, посолите кушанье, поперчите, перемешайте и готовьте под закрытой крышкой еще 15 минут. Вот и все, азу по татарски готово!

Азу по татарски в мультиварке


А еще азу по татарски мы предлагаем вам приготовить в мультиварке. Это блюдо получается также очень сытное, аппетитное, просто пальчик оближешь!

Итак, для того чтобы приготовить азу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
любое мясо – 0,6 кг;
репчатый лук – 2 головки;
томатная паста – 2 столовой ложки;
морковь – 1 штука;
картофель – 5 штук;
чеснок – 2 зубка;
соль, специи – по своему вкусу;
соленые огурцы – 2 шутки.

А теперь займемся делом:

  1. Помойте мясной продукт, нарежьте в виде маленьких кусочков.

  2. В мультиварочную чашу отправьте мясо, включите режим «выпечка», таймер установите на 25 минут, пусть мясо готовится. Не забудьте добавить немного растительного масла.

  3. Затем почистите лук и нарежьте в виде колец.

  4. Почистите, помойте морковь и потрите на терке.

  5. Лук с морковью отправьте в чашу с мясом, продлите таймер еще на 8 минут, режим оставляем тот же.

  6. Затем сюда же добавьте томат, измельченный чеснок и специи, посолите.

  7. Включите режим «тушение», таймер установите на полчаса.

  8. Затем почистите картофель, нарежьте в виде крупных кубиков и отправьте его в чашу к остальным ингредиентам.

  9. Измельчите огурчики и также переложите их в кушанье, перемешайте все, выставите таймер на полтора часа, режим оставляем «тушение». Вот и все, по истечении данного времени вы сможете отведать истинно вкусное азу по татарски!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!