» » » » Лагман с говядиной

Лагман с говядиной


Лагман с говядиной можно назвать по-другому, а точнее овощной солянкой с говядиной. И чем больше мы положим в блюдо овощей, тем вкусней и насыщенней оно получится. И сейчас мы предлагаем вам приготовить это оригинальное блюдо!
Лагман с говядиной

Из рубрики: Лагман / Из говядины
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
говядина 400 гр. 186
лагманная лапша400 гр.
баклажаны 2 шт.24
сладкий болгарский перец 1 шт.27
лук репчатый 1 шт.43
морковь 1 шт.33
зеленая стручковая фасоль 200 гр.32
свежая зелень
соль, перец молотый по вкусу

Лагман с говядиной: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся делом:

Почистите лук и нарежьте в виде мелких кубиков.

Поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте лук.

Почистите морковь и потрите на терке. Потертую морковь отправьте в сковородку к луку и обжарьте овощи вместе.

Теперь займитесь баклажанами, разрежьте их вдоль на две половинки и нарежьте овощи в виде кубиков.

Отправьте баклажанные кубики в емкость залейте соленой водой, пусть постоят 10 минут.

Помойте говядину и нарежьте в виде небольших кусочков.

Поставьте еще одну сковородку на огонь, влейте растительное масло и отправьте обжариваться мясо. Затем сюда же влейте воду и тушите мясной продукт 40 минут.

Баклажанные кубики отправьте в сковородку с луком и морковью, влейте сюда же бульон и тушите овощи 30 минут.

Помойте сладкий болгарский перец и нарежьте в виде кубиков.

Перец с фасолью отправьте в сковородку с овощами и тушите еще 30 минут.

Овощи с мясом переложите в кастрюлю, приправьте специями, влейте воду и тушите еще 40 минут.

Отварите лапшу. Готовую лапшу переложите на плоское блюдо, а сверху выкладывайте мясо с овощами. Вот и все, лагман с говядиной готов!

Рецепт лагмана от сталика ханкишиева


А еще мы советуем вам попробовать приготовить оригинальный и вкусный лагман от Сталика Ханкишиева, рецепт этого кушанья достаточно простой, но результатом вы будете довольны!

Итак, для того чтобы приготовить лагман по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
бульон;
кости барана, шеи, грудинки – 1,5 кг;
лук – 2 головки;
морковь – 3 штуки;
помидоры – 3 штуки;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

Для лапши:
мука – 1 кг;
яйца – 3 штуки;
вода – 1,5 стакана;
соль.

Для соуса:
сладкий перец, репа, лук, чеснок, морковь – 1,5 кг;
баранина – 500 грамм;
помидоры – 4 штуки;
петрушка, кинза, зира, укроп, перец сычуаньский и черный;
соль.

А теперь приступим к делу:

  1. В чистую емкость вбейте яйца, влейте воду, добавьте соль, муку и замесите тесто. Оберните его в отрез пищевой пленки, накройте полотенцем и отставьте в сторонку на час.

  2. По истечении указанного времени порежьте тесто на куски.

  3. Теперь каждый тестовый кусочек вытягивайте в длину и придайте форму жгута.

  4. Все тестовые жгуты смажьте, используйте растительное масло.

  5. Противень смажьте растительным маслом и выкладывайте на него подготовленные тестовые жгуты. Накройте их отрезом пищевой пленки и отставьте в сторонку.

  6. Помойте ребрышки, просушите и обжарьте.

  7. Мясную мякоть нарежьте в виде мелких кусочков и также обжарьте.

  8. Выбранные овощи нарежьте в виде соломки.

  9. В мясо добавьте лук с морковью и репой.

  10. Обжарьте мясо с овощами, добавьте томат, влейте воду, посолите, приправьте измельченной зеленью и специями.

  11. Почистите и нарежьте в виде кубиков картофель и отправьте в емкость с мясом и овощами.

  12. Тестовые лагманы отварите в подсоленной воде.

  13. Теперь выкладывайте готовый лагман в плоское блюдо, сверху укладывайте заправку из овощей, мяса и картофеля. Посыпьте кушанье зеленью и можете приглашать всех к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)