» » » » "Воскресный кролик"

"Воскресный кролик"


Если вы желаете удивить в праздничный день свою семью чем-то необычным, тогда «Воскресный кролик» к вашим услугам!

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кролик1 шт.199
Сметана (домашняя)200 мл.206
Мука пшеничная1 ст. лож.329
Масло растительное2 ст. лож.899
Масло сливочное1 ст. лож.748
Вода (уксус)
Сок лимонный1 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления "Воскресный кролик" с фото

А готовится лакомство так:

  1. Помойте кролика, поделите частями, переложите в емкость, влейте сюда же холодную воду, чуть-чуть уксуса, отставьте в сторонку на три часа.


  2. Потом протрите тушку, используя салфетку, нарежьте порционными кусочками, отправьте их обжариваться в сковородку с растительным маслом. Сделайте слабый огонь, тушите под закрытой крышкой.


  3. Обязательно добавьте измельченный лук и потертую морковку.


  4. Далее займемся соусом. В сковородке растопите сливочное масло, всыпьте сюда же муку, влейте теплую воду, все время помешивайте массу, должна получиться жидкая консистенция. Потом добавьте сметану, сок лимона, приправу Вегетта. За 10 минут до готовности мяска полейте кушанье соусом и потомите еще пару минут на слабом огне. Вот и все, вкусный и необычный «Воскресный кролик» готов!



Видеорецепт "Воскресный кролик"



Рецепт паштета из печени кролика



А еще мы хотим поделиться с вами рецептом паштета из печени кролика. Поверьте, ваши домочадцы будут в восторге от этого закусочного лакомства!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
печень кролика-400 г.;
лук-1 шт.;
морковка-1 шт.;
сливочное масло-70 г.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Печень кроля промойте, просушите, удалите все лишнее, порежьте средними кусочками.

  2. В сковородке растопите сливочное масло в небольшом количестве, отправьте обжариваться печенку, на каждую сторону достаточно пару минут.

  3. Возьмите лук, снимите шелуху, порежьте кубиками.

  4. Почистите морковку, потрите.

  5. Переложите овощи в печень, посолите, поперчите, помешайте, обжаривайте еще 4 минуты.

  6. Положите все в емкость, добавьте масло, которое осталось, а теперь измельчите блендером до однородного состояния.

  7. Хлебные ломтики смажьте сливочным маслом, обжарьте на сухой сковородке с двух сторон.

  8. Возьмите кондитерский мешок с насадкой, выложите в него печеночную массу, смажьте ломтики хлеба и можете всех приглашать к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии