» » » » Голубцы из мангольда

Голубцы из мангольда

Мангольд можно употреблять в свежем виде, тушеном, а также вареном. Листья данного растения являются прекрасным наполнителем для салатных блюд, супов, закусок и мясных лакомств. А еще можно готовить голубцы из мангольда, это кушанье очень вкусное, нежное и сытное!
Голубцы из мангольда

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фарш (свинина-говядина) 400 г.316
Рис 1 ст.323
Лук репчатый 1-2 некрупных головки43
Свежие листья мангольда10-14 шт.
Соль, перец, чеснок, приправа для мясного фарша по вкусу

Голубцы из мангольда: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем работать:

Для начала приготовьте фарш. Можете приобрести уже готовый, а можете перемолоть мясо на мясорубку и сделать домашний фарш.

Помелите мясо, с луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте белый размягченный хлеб, немного орегано, перемешайте, получится вкусный и ароматный домашний мясной фарш.

В чистую емкость отправьте помытый рис и залейте его водой, поставьте на огонь отварите, а потом готовый рис отправьте в емкость с фаршем, перемешайте.

Теперь следует подготовить листья мангольда. Для того чтобы листья стали более мягкими и легче сворачивались, ошпарьте их кипятком, распрямите и положите друг на друга.

Далее выкладывайте листья на стол, на серединку укладывайте начинку и сверните их в виде конверта. Переложите изделия в кастрюлю, чтобы в дальнейшем их потушить.


В емкость с будущими голубцами влейте растительное масло, немного воды и томат. Поставьте содержимое на огонь, пусть все готовится 40 минут. Вот и все, голубцы из мангольда готовы, подавайте к столу кушанье со сметаной или любым другим соусом!

Как заморозить мангольд для голубцов


А еще мангольд можно заморозить, чтобы зимой готовить такие же вкусные и ароматные голубцы.

Итак, для того чтобы мангольд подготовить на зиму вам понадобится:

Ингредиенты:
листья мангольда.

Итак, приступим к делу:

  1. Промойте и просушите листья мангольда. Затем возьмите пакетик полиэтиленовый, выкладывайте в него листья, тщательно завяжите пакет и отправьте в морозильную камеру. Вот и все, мангольд для голубцов на зиму готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!