» » » » Голубцы из мангольда

Голубцы из мангольда


Голубцы из мангольда очень вкусные, аппетитные, оригинальные и сытные! Это кушанье готовится просто, также как и обычные голубцы из капусты!
Голубцы из мангольда

Из рубрики: Голубцы / Из овощей

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мангольд 8-10 шт.
фарш свиной 250 г316
булгур 130 г.
морковь 1 шт.33
лук 1 шт.43
хлеб 1 кусочек254
бекон 20-30 г.
масло сливочное 30 г.748
сметана 2 ст. л.206
крахмал 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч. л.31
грецкий орех 50 г.648
базилик 1 веточка
петрушка1 веточка45
масло оливковое 2 ст. л.898
соль по вкусу
перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Голубцы из мангольда с фото

Итак, приступим к делу:

Почистите, помойте морковь и потрите на мелкой терке.

Почистите лук и измельчите.
Голубцы из мангольда шаг 1 фото


Поставьте сковородку на огонь, отправьте в нее сливочное масло и обжарьте лук с морковью.

В овощи положите мясной фарш, обжарьте продукты вместе.
Голубцы из мангольда шаг 2 фото


Отварите булгур, воду обязательно посолите. Достаньте его, остудите.
Голубцы из мангольда шаг 3 фото


Теперь переложите мясной фарш в чистую миску, сюда же добавьте булгур, посолите, поперчите и масса для начинки готова.
Голубцы из мангольда шаг 4 фото


Помойте мангольд.
Голубцы из мангольда шаг 5 фото


Переложите его в горячую подсоленную жидкость на полминуты.

На все листочки выкладывайте начинку, сворачивайте изделия как голубцы.
Голубцы из мангольда шаг 6 фото


Теперь нарежьте бекон в виде соломки.
Голубцы из мангольда шаг 7 фото


Хлеб мелко раскрошите.
Голубцы из мангольда шаг 8 фото


Возьмите форму, смажьте ее, используйте сливочное масло. В подготовленную форму переложите готовые изделия.

Теперь в чистой миске нужно смешать сметану с крахмалом и солью.
Голубцы из мангольда шаг 9 фото


Голубцы, которые вы переложили в форму, залейте готовым соусом, посыпьте крошкой из хлеба и беконом.
Голубцы из мангольда шаг 10 фото


Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 180 градусов, отправьте готовиться голубцы на 15 минут.

Пока кушанье готовится, вам следует приготовить соус. Черешки мангольда, орехи, сок лимона, зелень, соль, перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Почистите и измельчите чеснок, который соедините с соусом, снова помешайте. Когда достанете голубцы из мангольда из духовки залейте их чесночо – ореховым соусом и подавайте к столу!
Голубцы из мангольда шаг 11 фото

Видеорецепт Голубцы из мангольда

Голубцы из савойской капусты рецепт


Можно еще приготовить вкуснейшие голубцы из савойской капусты, рецепт приготовления этого лакомства очень простой и легкий!

Итак, для того чтобы приготовить голубцы по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
савойская капуста – 1 кочан;
мясной фарш – 300 грамм;
отварной рис – 100 грамм;
репчатый лук – 2 головки;
морковь – 1 штука;
сладкий болгарский перец – 1 штука;
сметана – 150 миллилитров;
твердый сыр – 100 грамм;
соль, черный молотый перец, паприка – по своему вкусу;
мясной бульон – 150 миллилитров;
растительное масло.

А теперь начнем готовить:

  1. Помойте савойскую капусту, просушите, разберите на листья.

  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите и отварите листья. Потом переложите их в дуршлаг, промойте холодной водой, пусть постоят 15 минут.

  3. Мясной фарш переложите в чистую миску, добавьте рис, который заранее отварите, посолите ингредиенты, поперчите, добавьте паприку и специи, тщательно все перемешайте.

  4. Почистите лук и измельчите.

  5. Почистите морковь и потрите на мелкой терке.

  6. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло, обжарьте лук с морковью и отправьте овощи в мясной фарш, перемешайте, получится густая мясная начинка.

  7. На каждый лист савойской капусты выкладывайте начинку, сворачивайте изделия в виде конверта.

  8. Возьмите форму, смажьте ее маслом, перекладывайте в нее подготовленные капустные изделия.

  9. Теперь почистите еще лук, морковь, перец и нарежьте овощи в виде кусочков. Обжарьте их и переложите в форму с будущими голубцами.

  10. Включите духовой шкаф, он должен прогреться до 190 градусов, отправьте готовиться кушанье на полчаса.

  11. Затем влейте сюда сметану, посыпьте кушанье тертым сыром, отправьте в духовку, пусть готовится блюдо еще 10 минут. Вот и все, можете угостить своих домочадцев необыкновенно аппетитными и вкуснейшими голубцами!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Похожие рецепты
Комментарии