» » » » Гарнир к отбивным из свинины

Гарнир к отбивным из свинины рецепт


Добавлено: 1.02.2018, 15:05

Наверное, отбивными сейчас удивить трудно, но если вы приготовите не только мясо, но и гарнир к отбивным из свинины, тогда это блюдо будет беспроигрышным вариантом!
Гарнир к отбивным из свинины

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свиная вырезка720 г.816
Куриное яйцо2 шт.125
Мука пшеничная100 г.327
Спагетти300 г.
Растительное масло2 ст.л.899
Лук зеленый0.5 пучок22
Чеснок2 шт.106
Томатное пюре350 г.
Морская соль
Горчица2 ст.л.
Оливковое масло1 ст.л.898
Вода150 мл.
Сахар1 ч.л.374

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир к отбивным из свинины с фото

Итак, займемся делом:

Помойте тщательно мясо, нарежьте в виде ломтиков, каждый ломтик мяса отбейте с помощью кухонного молотка.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 1 фото


Мясо переложите в чистую миску, поперчите, посолите и хорошенько перемешайте.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 2 фото


Далее на все ломтики положите по пол чайной ложки горчицы, а потом разровняйте ее по всей поверхности мяса.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 3 фото


Далее следует сложить мясо стопкой, отправить в холодильник, пусть маринуется.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 4 фото


Отделите белки от желтков, желтки взбейте с помощью обычной вилки.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 5 фото


В белки добавьте соль и также взбейте, должна получиться белая пена.

Достаньте мясо и каждый ломтик смажьте желтковой массой, посыпьте мукой, а потом опустите в белковую массу.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 6 фото


Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте мясо с каждой стороны.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 7 фото


Теперь в подсоленной воде отварите спагетти.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 8 фото


Готовые макаронные изделия переложите в дуршлаг, пусть стечет жидкость.

Потом спагетти полейте оливковым маслом.

Почистите лук и измельчите. Обжарьте слегка овощ.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 9 фото


В обжаренный лук добавьте тома, перемешайте, влейте воду и тушите.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 10 фото


Теперь помойте перья зеленого лука, просушите и измельчите.

Почистите чеснок и измельчите.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 11 фото


В сковородку с луком и томатом отправьте зеленый лук, чеснок, поперчите, посолите, перемешайте, получится соус.
Гарнир к отбивным из свинины шаг 12 фото


Возьмите сервировочное блюдо, выкладывайте спагетти, сверху залейте их соусом и выкладывайте мясо. Вот и все, вкуснейший гарнир к отбивным из свинины готов!
Гарнир к отбивным из свинины шаг 13 фото

Видеорецепт Гарнир к отбивным из свинины

Гарнир к отбивным из курицы


А еще можно приготовить вкусный и аппетитный гарнир к отбивным из курицы. Это кушанье также покорит сердца ваших домочадцев!

Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
пропаренный рис – 2 стакана;
вода – 4 стакана;
соль – 2 чайные ложки;
растительное масло – 6 столовых ложек;
специи – по своему вкусу.

А теперь приступим к работе:

  1. Возьмите чугунок, влейте растительное масло и прогрейте его.

  2. Теперь в разогретое масло отправьте пропаренный рис, сделайте слабый огонь и обжарьте крупу, она должна стать прозрачной, затем золотистой.

  3. В обжаренный рис добавьте куркуму, душистый перчик в виде горошка, немного корицы, мускатного ореха, белого перца, кумина, сладкой паприки, острой паприки, посолите, влейте холодную воду, перемешайте и пусть рис кипит под закрытой крышкой 20 минут.

  4. Затем отключите огонь, крышку не открывайте, пусть кушанье постоит еще 10 минут. Вот и все, вкуснейший гарнир к куриным отбивным готов, осталось приготовить только мясо!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)

Похожие рецепты

Гарнир к отбивным из свинины отзывы