Гарнир к тефтелям с подливкой рецепт
Добавлено: 3.02.2018, 14:01
Очень вкусные, сытные и аппетитные тефтельки всегда выручали хозяюшек, особенно в те моменты, когда за столом сидит вся семья в ожидании плотного и вкусного обеда. И сегодня мы предлагаем вам приготовить не только эти аппетитные мясные шарики, но и гарнир к тефтелям с подливкой!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Мясо свиное | 1 кг. | 316 |
| Лук репчатый | 2 шт. | 43 |
| Чеснок | 2 зубчика | 106 |
| Рис | 150-200 г. | 323 |
| Яйца | 1 шт. | 157 |
| Соль | 1,5 ч. л. | |
| Перец черный | 1 ч. л. | |
| Для подливки | ||
| Морковь | 2 шт. | 33 |
| Лук репчатый | 1 шт. | 43 |
| Мука | 2 ст. л. | 327 |
| Томатная паста | 4 ст. л. | |
| Сметана | 100 г. | 206 |
| Вода | 1 л. | |
| Соль | 1,5-2 ч. л. | |
| Сахар | 1/2 ч. л. | 374 |
| Сок лимонный | 1-2 ч. л. | 31 |
| Корица | 1/2 ч. л. | |
| Перец черный | по вкусу | |
| Базилик | ||
| Укроп |
Пошаговый рецепт приготовления Гарнир к тефтелям с подливкой с фото
Итак, давайте займемся готовкой:
Промойте тщательно рис, переложите крупу в емкость и залейте кипящей водой на сорок минут. Когда истечет указанное время, слейте воду.
Помойте мясо и нарежьте в виде небольших кусочков.
Потом мясные кусочки измельчите с помощью мясорубки.
Почистите лук с чесноком и данные ингредиенты также пропустите через мясорубку.
Лук с чесноком и с мясным фаршем перемешайте.
Затем в получившийся фарш добавьте рис, вбейте яйцо, всыпьте соль с перцем и хорошенько все, снова перемешайте.
Из фарша, который у вас получился, сформируйте тефтели.
Каждый мясной шарик посыпьте мукой.
Поставьте сковородку на огонь, разогрейте ее хорошенько и отправьте обжариваться тефтели с каждой стороны.
Затем обжаренные мясные шарики переложите в глубокую кастрюльку.
Теперь займемся подливкой. Поставьте еще одну чистую сковородку на огонь и разогрейте масло.
Почистите, помойте морковь, потрите на терке и отправьте в сковородку с разогретым маслом.
Почистите лук и нарежьте в виде полуколец. Луковые полукольца отправьте в сковородку с морковью и перемешайте.
Теперь в обжаренные овощи добавьте муку, томат, снова перемешайте и тушите овощи в томате еще несколько минут.
Теперь в соус влейте немного воды, добавьте сметану, приправьте специями, зеленью, доведите все до кипения и подливка готова.
Залейте подливкой тефтели, накройте емкость крышкой и тушите мясные шарики полчаса. Приготовьте картофельное пюре, сверху положите на картошку мясные шарики и все, гарнир к тефтелям с подливкой готов!
Промойте тщательно рис, переложите крупу в емкость и залейте кипящей водой на сорок минут. Когда истечет указанное время, слейте воду.
Помойте мясо и нарежьте в виде небольших кусочков.
Потом мясные кусочки измельчите с помощью мясорубки.
Почистите лук с чесноком и данные ингредиенты также пропустите через мясорубку.
Лук с чесноком и с мясным фаршем перемешайте.
Затем в получившийся фарш добавьте рис, вбейте яйцо, всыпьте соль с перцем и хорошенько все, снова перемешайте.
Из фарша, который у вас получился, сформируйте тефтели.
Каждый мясной шарик посыпьте мукой.
Поставьте сковородку на огонь, разогрейте ее хорошенько и отправьте обжариваться тефтели с каждой стороны.
Затем обжаренные мясные шарики переложите в глубокую кастрюльку.
Теперь займемся подливкой. Поставьте еще одну чистую сковородку на огонь и разогрейте масло.
Почистите, помойте морковь, потрите на терке и отправьте в сковородку с разогретым маслом.
Почистите лук и нарежьте в виде полуколец. Луковые полукольца отправьте в сковородку с морковью и перемешайте.
Теперь в обжаренные овощи добавьте муку, томат, снова перемешайте и тушите овощи в томате еще несколько минут.
Теперь в соус влейте немного воды, добавьте сметану, приправьте специями, зеленью, доведите все до кипения и подливка готова.
Залейте подливкой тефтели, накройте емкость крышкой и тушите мясные шарики полчаса. Приготовьте картофельное пюре, сверху положите на картошку мясные шарики и все, гарнир к тефтелям с подливкой готов!
Видеорецепт Гарнир к тефтелям с подливкой
Гарнир к тефтелям с рисом
А ниже в статье мы расскажем, как можно приготовить вкусно и быстро гарнир к тефтелям с рисом!
Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
рисовая крупа – 2 стакана;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
консервированный зеленый горошек – 1 банка;
растительное масло – 50 грамм;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.
Ну что ж займемся готовкой:
- Почистите лук с морковью. Помойте овощи, лук нарежьте в виде кубиков, а морковку потрите на крупной терке.
- Поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло, отправьте обжариваться морковь с луком.
- Откройте горошек.
- Поставьте чайник с водой на огонь и вскипятите жидкость.
- Теперь в сковородку с овощами отправьте горошек, посолите, поперчите, перемешайте и тушите вес вместе еще пять минут.
- Затем сюда же всыпьте рисовую крупу, перемешайте, влейте кипяток, накройте сковородку крышкой, сделайте слабый огонь и тушите кушанье полчаса. Вот и все, когда истечет указанное время, вы сможете насладиться вкуснейшим гарниром к тефтелькам!
Приятного Вам аппетита!