» » » » Жаркое из утки с картофелем

Жаркое из утки с картофелем рецепт


Вкуснейшее, нежнейшее жаркое из утки с картофелем обязательно понравится вашим домочадцам и они получат массу удовольствия во время трапезы!
Жаркое из утки с картофелем

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Утка1 шт.346
Лук4 шт.43
Картофель10-15 шт.83
Томатная паста0,5 стак.
Чеснок2-3 зуб.106
Растительное масло0,5 ст. лож.899
Соль1,5-2 ч. лож.
Перец черный молотый0,5 ч. лож.
Зелень петрушки0,5 пучка45

Пошаговый рецепт приготовления Жаркое из утки с картофелем с фото

А готовится лакомство так:

  1. Утку опалите, удалите потроха, промойте, порубите кусками, отправьте обжариваться в сковородку до золотистости на сильном огне. Старайтесь чаще переворачивать кусочки.

    Жаркое из утки с картофелем шаг 1 фото

  2. Возьмите лук, снимите шелуху, порежьте кусочками.

    Жаркое из утки с картофелем шаг 2 фото

  3. Прогрейте сковородку с жиром, вытопившимся из кусочков мяса, отправьте обжариваться до золотистого оттенка.

  4. А сейчас займемся соусом. Разведите томат в воде с перчиком.

    Жаркое из утки с картофелем шаг 3 фото

  5. Утку, которую вы обжарили, уложите в сотейник, сверху посыпьте обжаренными луковыми кусочками, добавьте томат, пару лавровых листов, посолите, поперчите, накройте крышкой, тушите 40 минут на слабом огне.

    Жаркое из утки с картофелем шаг 4 фото

  6. Почистите картошку, помойте, отправьте обжариваться в сковородку с утиным жиром, сюда же влейте немного растительного масла.

    Жаркое из утки с картофелем шаг 5 фото

  7. Почистите чеснок.

  8. В мясо положите немного поджаренную картошку, потертый чеснок, накройте крышкой, отправьте тушиться в духовку при 180 градусах на 15 минут. Вот и все, скоро жаркое из утки с картофелем будет готово!


Жаркое из утки с картофелем шаг 6 фото

Видеорецепт Жаркое из утки с картофелем





Шалот, тушенный с уткой



А еще можно удивить свою семью необычным и очень вкусным шалотом тушеным с уткой. Данное кушанье обладает необычным ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сухие белые грибы-1/4 чашки;
утиные бедра-2 шт.;
лук-шалот-8 шт.;
шампиньоны-200 г.;
красное вино-1 ст.;
куриный бульон-1,5 чашки;
тимьян-4 шт.;
соль, перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу давайте обжарим утиные ножки. Очистите их, посолите, поперчите, переложите в сковородку, обжаривайте, пока образуется золотистая корка. Утиное мясо отправьте в емкость, следует слить жир.

  2. Замочите белые грибочки.

  3. Почистите лук-шалот, отправьте его обжариваться в сковородку на 8 минут.

  4. Когда истечет отведенное время необходимо в луковые кусочки влить винный напиток, добавить грибочки, кипятить минуту, все время помешивая.

  5. В сковороду обратно положите утиное мясо, влейте воду, в которой вы замачивали грибочки, бульон, приправьте кушанье тимьяном, отправьте в духовку запекаться при 170 градусах на полтора часа. Вот и все, вкусное и аппетитное блюдо готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Жаркое из утки с картофелем отзывы