» » » » Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом

Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом


Нежная, аппетитная, румяная, домашняя утка с яблоками и виноградом, лакированная медом обязательно должна разнообразить ваше меню, чтобы домочадцы порадовались новому блюду за сегодняшним обедом!
Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом

Из рубрики: Духовка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Утка1,5 кг.346
Яблоко 2 шт.46
Виноград (белый)100 г.
Мед 384
Соль
Перец черный

Пошаговый рецепт приготовления Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом с фото

А готовится лакомство так:

  1. Помойте утку, поперчите, посолите внутри.

    Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом шаг 1 фото

  2. Помойте яблоки, порежьте дольками, середину утки наполните фруктами, ягодами винограда, посыпьте солью, поставьте в духовку выпекаться на полчаса.

    Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом шаг 2 фото

  3. Когда истечет отведенное время, достаньте мясо, полейте жиром, который вытопился, порежьте еще одно яблоко, выложите его вокруг уточки, смажьте еще медом, отправьте жариться на 20 минут. Вот и все, скоро ароматная, поджаристая утка с яблоками и виноградом, лакированная медом будет готова!


Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом шаг 3 фото

Видеорецепт Утка с яблоками и виноградом, лакированная медом





Утка с квашеной капустой и яблоками



А еще можно побаловать своих домочадцев необычной, ароматной вкусненькой уткой с квашеной капустой и яблоками!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
репчатый лук-6 шт.;
квашеная капуста-800 г.;
яблоки-5 шт.;
белое сухое вино-250 мл;
растительное масло-4 ст.л.;
черный молотый перец – по вкусу;
паприка сладкая-1 щеп.;
базилик-1 щеп.;
кориандр-1 щеп.;
карри-1 щеп.;
майоран-1 щеп.;
соль – по вкусу;
сливочное масло-100 г.;
вода-200 мл.;
утка-2 кг.

А готовится лакомство так:

  1. Сразу давайте займемся уткой. Срежьте ненужный жир, удалите гузку, обрежьте первые фаланги на крыльях.

  2. Далее займемся маринадом. Смешайте сухое вино (берите небольшое количество) с растительным маслом, солью и специями. Сюда же добавьте молотый перчик черный, карри, базилик, майоран, сладкую паприку, все смешайте, получившимся маринадом смажьте внутри утку, переложите ее в удобную кастрюльку, залейте оставшимся маринадным соусом, накройте отрезом пищевой пленки, поставьте в холод, пусть маринуется 12 часов. Если вам срочно нужно запечь мясо, тогда пусть постоит, хотя бы три часа.

  3. Теперь займемся начинкой. Возьмите лук, снимите шелуху, измельчите.

  4. Порезанную головку лука отправьте обжариваться в сковородку со сливочным маслом до золотистости.

  5. Почистите яблоки, порежьте кубиками.

  6. В обжаренные луковые кусочки добавьте яблочные. Отожмите квашеную капусту, измельчите ее, смешайте с луком и яблочками, добавьте сюда же сухое белое вино, тушите все вместе 10 минут. Если желаете, можете поперчить кушанье, только не увлекайтесь.

  7. Остудите готовую начиночную массу, наполните ею брюхо утки, зашейте его, используя иглу с нитками.

  8. Достаньте форму, смажьте ее растительным маслом, выложите на дно оставшуюся начинку, сверху уложите наполненную уточку, так чтобы брюшко было сверху. Влейте в форму сухое белое вино, немного воды, укутайте отрезом фольги, отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на два часа. Вот и все, скоро ароматное, душистое, домашнее мясо будет готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии