» » » » Такос с пекинской уткой

Такос с пекинской уткой рецепт


Для того чтобы накормить свою семью за обедом невероятно вкусненьким и сытным кушаньем, обратите внимание на такос с пекинской уткой!
Такос с пекинской уткой

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Утка1 шт.346
Лук-порей2 стебля
Имбирь30 г.
Чеснок15 г.106
Дайкон40 г.
Огурцы2 шт.15
Тортильи1 шт.
Патока 40 г.
Маринованный красный тофу5 г.
Паста Чу-Хоу50 мл.
Устричный соус100 мл.
Красный винный уксус30 мл.
Рисовое сладкое вино30 мл.
Соевый соус10 мл.
Соус Хойсин100 мл.
Соус О.К.20 мл.
Паста из черных бобов20 мл.
Кунжутная паста15 мл.
Соус Унаги10 мл.
Кунжут10 г.
Растительное масло15 мл.899
Соль10 г.
Китайские пряности «Пять Специй»2 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Такос с пекинской уткой с фото

А готовится лакомство так:

  1. Возьмите сухую сковородку, всыпьте в нее соль, раскалите, сюда же отправьте массу из пяти специй, перемешайте, через 30 секунд снимите с огня, добавьте семена кунжута.

    Такос с пекинской уткой шаг 1 фото

  2. Далее займемся маринадом, почистите чеснок, измельчите.

  3. Имбирь порежьте крупными кусочками.

  4. Порей порежьте кольцами, смешайте все с устричным соусом, добавьте сюда же пасту чу-хоу, соус хойсин.

  5. Выпотрошите утку, удалите перья, натрите ее приготовленной сухой массой, переложите мясо птицы в емкость с маринадом, скрепите кожицу, используя бамбуковые палочки, поставьте на всю ночь в холодильник.

    Такос с пекинской уткой шаг 2 фото

  6. Прогрейте в микроволновой печи патоку, влейте уксус, помешайте.

  7. Достаньте утку, опустите ее в кипящую воду на пару секунд, используя кисть, смажьте патокой, пусть полежит три часа, чтобы кожица подсохла. Затем отправьте запекаться мясо в духовку при 160 градусах на полтора часа.

    Такос с пекинской уткой шаг 3 фото

  8. Потом вытащите начинку, по серединке тушки сделайте надрез, отделите ноги от грудины.

    Такос с пекинской уткой шаг 4 фото

  9. Далее раскалите растительное масло, полейте кожицу птицы, порежьте мясо средними ломтиками.

    Такос с пекинской уткой шаг 5 фото

  10. Из лепешки вырежьте, используя кулинарные кольца четыре круга, быстренько отправьте их обжариваться на сухую сковородку, пусть подрумянятся. Все кругляшки смажьте соусом унаги.

  11. Нарежьте тоненькими полосками лук-порей, огурец, который обязательно очистите от кожуры и удалите семечки.

  12. В сотейник влейте соевый соус, соус хойсин, устричный соус, добавьте пасту из черных бобов, соус О.К., маринованный красный тофу, пасту из кунжута, рисовое вино. Варите все вместе на маленьком огне 10 минут, помешивайте, используя венчик, влейте чуть-чуть воды.

  13. На все лепешки положите огуречную соломку, порей, мясо, полейте соусом.

    Такос с пекинской уткой шаг 6 фото

  14. Далее используя мандолину или слайсер, превратите дайкон в длинную соломку, украсьте кушанье и такос с пекинской уткой готов!


Такос с пекинской уткой шаг 7 фото

Видеорецепт Такос с пекинской уткой



Тушеная утка в сметане



А еще мы предлагаем вам для своих домочадцев стушить утку в сметане. Кушанье получается очень нежное и просто изумительное!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
утка-1 шт.;
яблоки-3 шт.;
репчатый лук-2 шт.;
вода-150 г.;
сметана-7 ст.л.;
растительное масло-5 ст.л.;
соль, перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Помойте хорошо мясо утки, просушите.

  2. Порежьте мясо в виде порционных кусков.

  3. Возьмите лук, снимите шелуху.

  4. Помойте яблоки, удалите сердцевину, порежьте крупными кусочками последние два продукта.

  5. Прогрейте сковородку с растительным маслом, выложите мясные кусочки, обжаривайте их до золотистости.

  6. Мясо переложите в казанок.

  7. В сковородку добавьте яблоки с луком, жарьте 5 минут.

  8. Утиные кусочки посолите, поперчите.

  9. Сверху выложите яблочно-луковую массу, влейте воду или бульонный отвар, тушите час под закрытой крышкой на слабом огне.

  10. Потом добавьте сметану, тушите кушанье до полной готовности. Вот и все, вкуснейшее мясное лакомство готово, можете всех приглашать к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Такос с пекинской уткой отзывы


  1. Андрей
    Моя жена с недавних пор подсела на мексиканскую кухню, поэтому решил побаловать ее и приготовить такос по этому рецепту. все получилось, но была небольшая проблема с соусами - не все сразу удалось найти.
    0 Ответить