» » » » Котлеты домашние

Котлеты домашние


Если вам хочется чтобы ваши близкие после обеда остались довольными и сытными, тогда приготовьте для них котлеты домашние!
Котлеты домашние

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мясо (полужирная свинина 2/3 + говядина 1/3)1 кг.319
Крупные луковицы2 шт.43
Яйцо1 шт.157
Вчерашнего хлеба (нужны только мякиши)2 горбушки
Соль1 ч. лож. с небольшим верхом
Свежемолотого перца1/3 ч. лож.
Растительное масло для жарки5-6 ст. лож.899
Мука для панировки1 стак.329

Пошаговый рецепт приготовления Котлеты домашние с фото

А готовится кушанье так:

  1. Хлебную мякоть разберите волокнами, залейте немного водой на 5 минут.

    Котлеты домашние шаг 1 фото

  2. Возьмите лук, снимите шелуху, измельчите его.

    Котлеты домашние шаг 2 фото

  3. Помойте мясо, его следует перемолоть мясорубкой.

    Котлеты домашние шаг 3 фото

  4. В фарш добавьте хлебную мякоть, вбейте яйцо, добавьте лук, посолите, поперчите, тщательно помешайте.

    Котлеты домашние шаг 4 фото

  5. Теперь смочите в воде руки, фарш поделите кусочками прямо в емкости, отставьте в сторонку, пусть постоит 10 минут.

    Котлеты домашние шаг 5 фото

  6. Потом снова помешайте массу, она станет эластичной и однородной.

    Котлеты домашние шаг 6 фото

  7. Теперь сформируйте лепешки, посыпьте их мукой, отправьте обжариваться в прогретую сковородку с маслом. Вот и все, вкуснейшие котлеты домашние готовы!


Котлеты домашние шаг 7 фото

Видеорецепт Котлеты домашние





Котлеты в кляре



А еще можно приготовить очень оригинальные и вкусные котлеты в кляре!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свино-говяжийфарш-1 кг.;
репчатый лук-2 шт.;
чеснок-3 зуб.;
белый хлеб-2 кус.;
молоко-0,5 ст.;
соль, перец, специи;
растительное масло.

Для кляра:
майонез-0,5 ст.;
яйца-3 шт.;
мука-3 ст.л.;
специи;
сливочное масло – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Белый хлеб, порезанный кусочками, замочите на 5 минут в молоке.

  2. Потом размягченные хлебные кусочки измельчите блендером, с добавлением лука и чеснока.

  3. Получившуюся массу посолите, поперчите, приправьте специями, помешайте.

  4. А далее следует подготовить кляр. В емкость отправьте майонез, вбейте яйца, помешайте. Добавьте специи, всыпьте муку, снова помешайте, теперь всыпьте соду, опять все смешайте.

  5. Теперь вам понадобится ложка, набирайте ею фаршевую массу, делайте лепешку, на серединку кладите сливочное масло, защипните края, опустите заготовки в кляр, отправьте обжариваться на слабый огонь с двух сторон. Вот и все, скоро вы сможете насладиться очень вкусными и нежными домашними котлетами!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии