» » » » Капустные котлеты

Капустные котлеты рецепт


Наверное, многие хозяюшки знают, что котлеты бывают не только мясными, но и овощными. Вот, например, сегодня мы расскажем вам, как готовятся капустные котлеты, это лакомство получается не только вкусное, но еще полезное и диетическое!
Капустные котлеты

Из рубрики: Диетическое

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Капуста белокочанная 500 г.28
Молоко или вода 0,75 мл.58
Масло сливочное или маргарин 100 г.748 или 746
Крупа манная 4-5 ст. ложки.
Сухари молотые 100 г.
Яйца 1 шт.157
Масло растительное 50-70 г.899
Сметана для подачи 0.75 стакана206
Соль 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Зелень укропа 3-4 веточки

Пошаговый рецепт приготовления Капустные котлеты с фото

Приступим к делу:

Итак, капустный кочан облейте прохладной водой, затем его следует разрезать на 4 части и вырезать кочерыжку.
Капустные котлеты шаг 1 фото

Капусту нашинкуйте в виде соломки.

Возьмите емкость, желательно чтобы дно было толстое, переложите в нее капусту и залейте молоком (можете использовать воду).
Капустные котлеты шаг 2 фото

Сюда же отправьте сливочное масло (можете заменить маргарином). Закройте крышкой, поставьте на огонь, пусть капуста варится до полной готовности. Тушите овощ на слабом огне полчаса.
Капустные котлеты шаг 3 фото

Потом, не снимая с огня, всыпайте в овощ манку и варите, масса должна стать густой.
Капустные котлеты шаг 4 фото

Снимите массу с огня, охладите, вбейте яйцо, добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте.
Капустные котлеты шаг 5 фото

Промойте зелень, измельчите и отправьте в емкость к остальным ингредиентам.
Капустные котлеты шаг 6 фото

Поставьте сковороду на огонь, слейте растительное масло и разогрейте. Из смеси, которая у вас получилась, формируйте котлетки, обмакните их в панировочные сухари и аккуратно выкладывайте на сковороду. Обжаривайте овощное лакомство с двух сторон. Вот и все, капустные котлеты готовы, подается кушанье со сметанным соусом!
Капустные котлеты шаг 7 фото

Видеорецепт Капустные котлеты

Капустные котлеты постные


Также можно приготовить постные капустные котлеты. Это лакомство можно кушать даже тем, кто придерживается пост. А особенно этот рецепт подойдет в качестве строгого диетического блюда!

Для того чтобы приготовить это постное лакомство вам понадобится:

Ингредиенты:
специи, соль – по своему вкусу;
панировочные сухари;
растительное масло;
укроп – ½ пучка;
мука – 0,5 стакана;
манка – 0,5 стакана;
белокочанная капуста – 1 кг;
репчатый лук – 1 головка;
чеснока – 2 зубка.

Приступим к готовке:

  1. Разрежьте капусту и варите 10 минут, воду посолите.

  2. Затем готовый продукт переложите в дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость. Далее измельчите овощ, можете использовать мясорубку.

  3. Возьмите мелкую терку и потрите лук, чеснок измельчите с помощью чесночницы.

  4. Укроп помойте, просушите и также измельчите.

  5. В капусту отправьте лук с чесноком и зеленью, добавьте соль, специи по своему вкусу.

  6. Сюда же следует добавить муку и манку, ингредиенты перемешайте.

  7. Из смеси, которая у вас получилась, начинайте формировать котлеты. Затем посыпьте их панировочными сухарями.

  8. Разогрейте растительное масло и приступайте к жарке лакомства, он должно приобрести золотистую корочку. Вот и все, вкусные постные котлеты готовы!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)

Похожие рецепты

Капустные котлеты отзывы