» » » » Капустные котлеты

Капустные котлеты


Наверное, многие хозяюшки знают, что котлеты бывают не только мясными, но и овощными. Вот, например, сегодня мы расскажем вам, как готовятся капустные котлеты, это лакомство получается не только вкусное, но еще полезное и диетическое!
Капустные котлеты

Из рубрики: Котлеты / Диетическое

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Капуста белокочанная 500 г.28
Молоко или вода 0,75 мл.58
Масло сливочное или маргарин 100 г.748 или 746
Крупа манная 4-5 ст. ложки.
Сухари молотые 100 г.
Яйца 1 шт.157
Масло растительное 50-70 г.899
Сметана для подачи 0.75 стакана206
Соль 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Зелень укропа 3-4 веточки

Пошаговый рецепт приготовления Капустные котлеты с фото

Приступим к делу:

Итак, капустный кочан облейте прохладной водой, затем его следует разрезать на 4 части и вырезать кочерыжку.

Капусту нашинкуйте в виде соломки.

Возьмите емкость, желательно чтобы дно было толстое, переложите в нее капусту и залейте молоком (можете использовать воду).

Сюда же отправьте сливочное масло (можете заменить маргарином). Закройте крышкой, поставьте на огонь, пусть капуста варится до полной готовности. Тушите овощ на слабом огне полчаса.

Потом, не снимая с огня, всыпайте в овощ манку и варите, масса должна стать густой.

Снимите массу с огня, охладите, вбейте яйцо, добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте.

Промойте зелень, измельчите и отправьте в емкость к остальным ингредиентам.

Поставьте сковороду на огонь, слейте растительное масло и разогрейте. Из смеси, которая у вас получилась, формируйте котлетки, обмакните их в панировочные сухари и аккуратно выкладывайте на сковороду. Обжаривайте овощное лакомство с двух сторон. Вот и все, капустные котлеты готовы, подается кушанье со сметанным соусом!

Видеорецепт Капустные котлеты

Капустные котлеты постные


Также можно приготовить постные капустные котлеты. Это лакомство можно кушать даже тем, кто придерживается пост. А особенно этот рецепт подойдет в качестве строгого диетического блюда!

Для того чтобы приготовить это постное лакомство вам понадобится:

Ингредиенты:
специи, соль – по своему вкусу;
панировочные сухари;
растительное масло;
укроп – ½ пучка;
мука – 0,5 стакана;
манка – 0,5 стакана;
белокочанная капуста – 1 кг;
репчатый лук – 1 головка;
чеснока – 2 зубка.

Приступим к готовке:

  1. Разрежьте капусту и варите 10 минут, воду посолите.

  2. Затем готовый продукт переложите в дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость. Далее измельчите овощ, можете использовать мясорубку.

  3. Возьмите мелкую терку и потрите лук, чеснок измельчите с помощью чесночницы.

  4. Укроп помойте, просушите и также измельчите.

  5. В капусту отправьте лук с чесноком и зеленью, добавьте соль, специи по своему вкусу.

  6. Сюда же следует добавить муку и манку, ингредиенты перемешайте.

  7. Из смеси, которая у вас получилась, начинайте формировать котлеты. Затем посыпьте их панировочными сухарями.

  8. Разогрейте растительное масло и приступайте к жарке лакомства, он должно приобрести золотистую корочку. Вот и все, вкусные постные котлеты готовы!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Похожие рецепты
Комментарии