» » » » Самса с курицей из слоеного теста

Самса с курицей из слоеного теста рецепт


Добавлено: 29.01.2018, 12:38

Самса с курицей из слоеного теста это самое простое и быстрое в приготовлении лакомство. Самса – это восточные пирожки, очень вкусные, сытные и ароматные. И сегодня вы можете приготовить это кушанье для своих домочадцев, чтобы они попробовали и оценили эту мясную выпечку!
Самса с курицей из слоеного теста

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тесто слоёное бездрожжевое 1 уп.
Куриное филе 400 г.114
Лук 200 г.43
Сливочное масло 80 г.748
Специи для курицы 1 ч. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления Самса с курицей из слоеного теста с фото

Итак, приступим к делу:

Изначально вам нужно готовое слоеное тесто, приобретите его в магазине, либо приготовьте самостоятельно. Достаньте тесто из холодильника, пусть разморозится.
Самса с курицей из слоеного теста шаг 1 фото


Теперь возьмите куриную грудку, помойте и нарежьте в виде кусочков.
Самса с курицей из слоеного теста шаг 2 фото


Почистите лук.

Возьмите мясорубку и перекрутите мясо, лук и замороженное сливочное масло.
Самса с курицей из слоеного теста шаг 3 фото


В фаршевую массу добавьте специи для куриного мяса, желательно чтобы там присутствовали восточные травы, к примеру, куркума, кумин. Теперь в фарш добавьте соль и тщательно помешайте.

Слоеное тесто разделите на листы.
Самса с курицей из слоеного теста шаг 4 фото


На каждый тестовый пласт выкладывайте начинку, аккуратно защипните края, должна получиться самса в виде треугольника.
Самса с курицей из слоеного теста шаг 5 фото


Включите духовку, пусть прогреется до 200 градусов.

Возьмите противень, смажьте его растительным маслом и выкладывайте подготовленные изделия.
Самса с курицей из слоеного теста шаг 6 фото


Отправьте запекаться тестовые треугольники с начинкой на полчаса. Вот и все, вкуснейшая и ароматная самса с курицей из слоеного теста готова!
Самса с курицей из слоеного теста шаг 7 фото

Видеорецепт Самса с курицей из слоеного теста

Самса с курицей из дрожжевого теста


А также еще можно приготовить для своих близких не менее вкусную самсу с курицей из дрожжевого теста. Такая получается вкуснятина, просто пальчик оближешь!

Итак, для того чтобы приготовить самсу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:
кислое молоко – 0,5 литра;
сухие дрожжи – 11 грамм;
соль – 1 столовая ложка;
сахар – 2 столовые ложки;
мука – 1 кг;
растительное масло – 1/3 стакана.

Для начинки:
куриная грудка – 500 грамм;
картошка – 3 штуки;
сливочное масло;
лук – 3 головки;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

Для смазки:
яичный желток – 1 штука;
вода – 3 столовые ложки.

Итак, приступим к делу:

  1. В глубокую миску влейте теплую воду, добавьте соль, мелкий сахар и дрожжи, ингредиенты перемешайте.

  2. Сюда же влейте слегка подогретое кислое молоко, перемешайте.

  3. Просейте муку и небольшими порциями добавляйте в жидкую массу, замесите тесто, оно должно получиться тугое. После того как закончите замешивать тесто, влейте немного теплого растительного масла и еще раз перемесите тестовую массу.

  4. Придайте тесту форму шара, смажьте, используйте растительное масло. Переложите в миску посыпанную мукой, накройте полотенцем, отставьте в сторонку, пусть постоит около часа.

  5. Потом хорошенько потолките его руками, пусть постоит тесто еще час.

  6. А вы пока займитесь приготовлением начинки. Помойте куриную грудку.

  7. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

  8. Почистите картошку, помойте и нарежьте мелкими кубиками.

  9. В чистую емкость отправьте порезанное мясо, картошку и измельченный лук, посолите, поперчите начинку и перемешайте.

  10. Если тесто подошло второй раз, переложите его на стол, только не забудьте рабочую поверхность посыпать мукой.

  11. Поделите тесто на три части, скатайте их в виде колобков, отставьте в сторону, накройте полотенцем, пусть постоят 10 минут.

  12. Потом возьмите один тестовый шар и раскатайте его, сделайте немного тоньше, смажьте, используйте растопленное сливочное масло.

  13. Теперь таким же образом раскатайте второй тестовый шар, смажьте его и положите сверху на первый. Такую же процедуру проделайте с третьей частью теста. Потом тестовые пласты сверните в виде рулета.

  14. Рулет нарежьте в виде кусочков, ширина должна быть около 2 см.

  15. Теперь раскатывайте эти кусочки, а на середину выкладывайте начинку и сливочное масло. Защипните края, сформируйте треугольник.

  16. Возьмите сковородку, смажьте ее, используйте сливочное масло, выкладывайте готовые изделия.

  17. Теперь возьмите яичный желток, разбавьте его водой и взбейте. Взбитой желтковой массой смажьте сверху тестовые треугольники.

  18. Включите духовой шкаф, пусть прогреется до 180 градусов, отправьте выпекаться самсу на час. Вот и все, можете отведать эту вкуснейшую, ароматную и сытную выпечку!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Самса с курицей из слоеного теста отзывы